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CCFIA

中国罐头工业协会团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

水产罐头数字化工厂实施指南

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（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

T/XXXXXXX—XXXX

水产罐头数字化工厂实施指南

1范围

本文件规定了水产罐头数字化工厂建设的基本原则、总体架构、技术要求、实施路径、评价方法及

安全规范。

本文件适用于水产罐头数字化工厂实施数字化转型升级的规划、建设、实施（验收）和运营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T37413-2019数字化车间术语和定义

GB/T37393-2019数字化车间通用技术要求

3术语和定义

GB/T37413-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

数字化车间digitalfactory;digitalworkshop

以生产对象所要求的工艺和设备为基础，以信息技术、自动化、测控技术等为手段，用数据连接车

间不同单元，对生产运行过程进行规划、管理、诊断和优化的实施单元。

注：在本标准中，数字化车间仅包括生产规划、生产工艺、生产执行阶段，不包括产品设计、服务和支持等阶段。

[来源：GB/T37413-2019.2.1]

3.2

数字化设备digitalequipment

在生产设备中嵌入了传感器、集成电路、软件和其他数字化元器件，将设备属性、过程属性、管理

属性指标数字化，从而形成机械、电子、信息技术深度融合的设备。

4缩略语

下列缩略语适用于本文件

MES：制造执行系统(ManufacturingExecutionSystem)

WMS：仓储管理系统（WarehouseManagementSystem）

EMS：能耗管理系统（EnergyManagementSystem）

CRM：客户关系管理（CustomerRelationshipManagement）

SRM：供应商关系管理（SupplierRelationshipManagement）

SCM：供应链管理（SupplyChainManagement）

5总体要求

5.1基本原则

1

T/XXXXXXX—XXXX

水产罐头企业数字化车间建设应符合下列原则：

——业务导向：以提升生产效率、保障食品安全、降低运营成本为核心目标。

——数据驱动：构建统一数据中台，实现生产、质量、设备等数据的标准化管理与共享。

——安全合规：满足国家信息安全及食品行业监管要求，建立数据分级保护机制。

5.2建设架构

水产罐头企业数字化车间建设的架构如图1所示，包含三个层级，分别为基础设施层、数据平台层、

应用服务层。

图1水产罐头企业数字化车间架构图

5.2.1基础设施层：

包括数字化设备、人员、物料、能源、环境等生产资源。