细胞中的糖类和脂质.pptVIP

基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？06水解04脱水缩合01水解03糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?05脱水缩合02课堂总结糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖(C6H12O6)(植)、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质不是储能物质水解脱水缩合水解脱水缩合1动物细胞—无细胞壁植物细胞—有细胞壁：主要成分是纤维素纤维素酶可以分解纤维素因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一2提醒3真核4原核细胞————有细胞壁，主要成分是肽聚糖植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原一、选择题下列糖中具有还原性的是A．蔗糖B．果糖C．淀粉D．纤维素在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A．乳糖B．淀粉C．糖原D．麦芽糖下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素 B．麦芽糖葡萄糖C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖4．糖原和淀粉完全水解后的产物分别是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖类是A．蔗糖B．淀粉C．麦芽糖D．纤维素6．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大二、细胞中的脂质(一)元素组成：主要是C、H、O（有的含N、P）(二)种类:相比糖类，脂肪C、H多，O少，完全氧化全变成CO2和H2O，脂肪消耗氧气也多，所以含的能量比糖类多思考:氧化同等质量的糖类和脂肪,脂肪氧化释放能量多。为什么?溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D脂肪固醇磷脂脂质（存在于所有细胞中）脂质的种类和功能脂质的常见种类元素组成生理功能脂肪C、H、O磷脂C、H、O、N、P固醇胆固醇C、H、O性激素C、H、O维生素DC、H、O储能、保温、缓冲和减压作用构成细胞膜和细胞器膜等膜结构的重要成分细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙、磷的吸收磷脂*第二章：组成细胞的分子第四节：细胞中的糖类和脂质思考：相同质量的这些食物含有的能量一样吗？图中能尽快补充能量的食物是什么？头昏目眩、四肢无力、思维迟钝……如果不吃饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。____是主要的能源物质糖类功能白糖红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。一、细胞中的糖类:（一）组成元素：C、H、O糖类为什么又称“碳水化合物”？H:O=2:1类似H2O所以分子式Cn(H2O)n1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类2、二糖(C12H22O11)：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。3、多糖：由多个单糖脱水缩合而成。单糖、二糖、多糖（二）种类：