【华西证券】商社行业：纵观头部茶饮品牌，为何看好蜜雪冰城的发展？.pptx

2025年2月27日

请仔细阅读在本报告尾部的重要法律声明;

u野蛮生长后，如何看当前国内现制茶饮市场？

国内现制茶饮行业整体仍有可观的增长空间，呈现“总量增长、结构分化”的特征，其中下沉市场空间仍较大；据古茗招股书，2023年我国一线城市人均现制茶饮年消耗量为27杯，而二线及以下城市不到10杯。2025年喜茶暂停加盟申请，将坚持“不做低价内卷”，行业竞争或将迎来缓和拐点，回归产品、品牌和供应链等，头部品牌市占率有望进一步提升；据蜜雪冰城/古茗/沪上阿姨/茶百道招股书，2023年国内现制茶饮市场以GMV计的CR5达46.9%，其中蜜雪冰城以20.2%的市场份额位列第一，其次为古茗、茶百道、霸王茶姬（我们预计）、沪上阿姨。

u纵观国内头部茶饮品牌，为何看好蜜雪冰城的发展？

1）扎实内功：蜜雪冰城供应链体系规模最大、最完整、最纵深。采购端进一步延伸至上游，建立了合作种植基地；生产品类最全、规模最大，提供给加盟商的饮品食材超过60%为自产，其中核心饮品食材为100%自产；仓储物流网络覆盖广度和下沉深度最高，覆盖中国内地31个省份、自治区及直辖市，超过300个地级市、1700个县城和4900个乡镇。

2）向下渗透：进一步下沉至乡镇市场。乡镇年轻人对品牌化、品质化饮品的需求在不断增长，而乡镇市场仍以传统“无牌”奶茶和自制饮品为主。蜜雪冰城凭借高质低价的产品定位，完美契合乡镇消费水平和需求；同时，蜜雪冰城凭借其品牌效应、低成本模型和供应链优势，有望快速抢占乡镇消费市场。

3）向外延伸：海外市场和咖啡品牌成为新的增长曲线。蜜雪冰城是现制茶饮出海潮的领行者，已成为东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌；截至2024年9月底，海外门店数达4786家，覆盖印尼、越南、马来西亚、泰国、菲律宾、柬埔寨、老挝、新加坡、澳大利亚、韩国、日本11个国家。咖啡品牌幸运咖延续蜜雪冰城打法，跻身国内现磨咖啡市场前五，全国门店超4000家。

u风险提示：行业竞争加剧，门店下沉不及预期，海外市场政策、合规等相关风险，食品安全风险。;

目录

01茶饮行业：细分市场仍具潜力，行业竞争或将迎来缓和拐点

02扎实内功：深耕供应链和数字化

03向下渗透：进一步渗透至乡镇市场

04向外延伸：海外市场+咖啡赛道，带来新的增长点

05财务分析：业绩持续高增，盈利能力提升

06风险提示;

随着现制饮品平价化及获得方式便利化，我国现制饮品行业快速扩容。相较于预包装饮料，现制饮品为消费者提供更新鲜的食材、更丰富的口感，以及定制化程度更高、互动性更强的消费体验。据蜜雪冰城招股书，近年来，我国现制饮品行业快速扩容，市场规模从2018年的1878亿元增长至2023年的5175亿元，CAGR+22%，占我国饮料市场比例从2018年的20.6%提升至2023年的36.3%；但相较于欧美等发达市场仍有较大提升空间，2023年，我国人均现制饮品年消费量为22杯，而美国/欧盟及英国/日本市场为323/306/172杯，随着现制饮品的平价化以及不断扩张的门店网络带来的便利性，我国现制饮品市场有望进一步增长。

其中，现制茶饮仍是最大的细分品类，2023年市场规模超2500亿元。据蜜雪冰城招股书，2023年，我国现制茶饮/现磨咖啡/其他现制饮品市场规模分别为2585/1721/869亿元，在我国现制饮品市场占比50%/33%/17%，2018-2023年CAGR+19%/+36%/+15%；现制茶饮仍是最大的细分品类，而现磨咖啡则为增速最快的细分品类。;

从价格上来看，10-20元是主流价格区间。随着消费观念理性化，现制茶饮行业加速向平价靠拢，据艾媒咨询数据，11-20元这一价格区间最受消费者接受；我们认为这一价格带也为品牌提供了更大的攻守空间，上可通过提供更优质的产品打入高价格带，下可借助平价产品形成质价比心智。据古茗招股书，2023年大众现制茶饮店（产品平均售价介于10-20元）市场占我国现制茶饮店市场比例达51%，预计2024-2028年我国大众现制茶饮店市场规模CAGR+21%，增长快于平价（产品平均售价不高于10元）和高价（产品平均售价不低于20元）现制茶饮店市场。

从渗透率上来看，下沉市场增长空间仍较大。据古茗招股书，2023年我国一线城市人均现制茶饮年消耗量为27杯，而二线及以下城市不到10杯，下沉市场增长空间仍较大；2023年三线及以下城市现制茶饮店市场占我国现制茶饮店市场比例达45%，