2025年中国大发酵行业概览：万亿级生物经济新蓝海，多元化应用场景开启行业增长第二曲线（精华版）.pdf

头豹行业概览|2025/02

2025年

中国大发酵行业概览：万亿级生物经济新

蓝海，多元化应用场景开启行业增长第二

曲线

ChinaMajorFermentationIndustry

2025中国の大発酵産業

（精华版）

概览标签：合成生物、生物药、重组白蛋白

主笔人：张诗悦

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头豹行业概览|2025/02

报告要点速览

本报告为2025年中国大发酵行业概览报告，将梳理中国及全球大发酵行业发展现状、产品特点、

技术动向及竞争格局，对该行业的产业链、行业规模做出具体分析。报告主要回答的关键问题

包括：

1）大发酵技术相比传统化学合成和植物提取有哪些核心优势？

2）中国大发酵行业的主要驱动因素有哪些？

3）中国大发酵行业未来发展面临哪些技术瓶颈与市场挑战？

观点提炼

大发酵技术凭借绿色生产、成本优势及技术创新，成为合成生物学的核心应用方向

大发酵技术通过微生物代谢可再生生物质实现绿色生产，在碳减排、能耗及成本控制方面表

现突出。其原料可再生、反应条件温和、产品多样性高等特性，突破了化学合成依赖化石资

源、植物提取成分受限的瓶颈。技术创新如AI辅助菌株设计和自动化生产线进一步提升效率，

推动其在医药、环保等领域的规模化应用。

政策支持、生物药市场扩容及技术突破共同推动中国大发酵行业高速发展

中国大发酵行业受多重因素驱动：政策层面，国家将生物制造纳入“十四五”战略，通过碳税

政策强化环保工艺优势；市场层面，生物药市场规模从2017年2,185亿元增至2024年6,203亿

元，占医药市场32%，直接刺激大发酵产能需求；技术层面，AI辅助菌株设计、高通量筛选

等技术解决传统发酵产物浓度低、易污染问题，推动行业向高效化、规模化发展。

中国大发酵行业未来发展需突破技术瓶颈并加速跨领域应用渗透

中国大发酵行业面临的挑战：技术层面，产物浓度与纯度受限、菌株筛选培育难度大、生产

成本高等问题仍待解决；市场层面，当前医疗领域占比80%，食品、农业等新兴领域技术成

熟度低，跨行业需求转化周期较长。未来需通过菌种改造技术突破、工艺优化及政策引导，

推动技术成本下降与应用场景扩展，实现从“医药主导”向“多领域协同”的转型。

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400-072-5588

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合成生物与大发酵

•合成生物技术包括大发酵、化学结合生物学合成技术、基因

技术等，其中大发酵技术是目前使用最多、最成熟的技术

合成生物主要技术对比

技术名称技术原理应用领域优势局限性

利用微生物（如细菌、

酵母等）在特定条件食品工业（生产酒精、

产物浓度和纯度有限，