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营养与健康:现代生活的关键;课程概述;营养科学的发展历程;人体能量需求基础;营养的定义与重要性;营养评估方法;现代营养学的挑战;营养教育的重要性;营养科学的发展趋势;营养科学的伦理与社会意义;宏量营养素基础;碳水化合物详解;蛋白质的营养价值;脂肪的生理功能;微量营养素概述;维生素A-D系列;维生素B族;矿物质营养;微量元素;微量营养素互作;慢性病预防概述;心血管疾病预防;糖尿病营养管理;肿瘤预防与营养;肥胖与营养;骨质疏松预防;免疫系统与营养;消化系统健康;神经系统营养;妊娠期营养;婴幼儿营养;青少年营养;成年人营养;老年人营养;运动人群营养;全球营养挑战概述;发展中国家营养问题;城市营养问题;气候变化与营养;食物系统可持续性;精准营养新技术;肠道微生物组研究;人工智能与营养;营养补充剂发展;营养转化医学;营养政策与公共卫生;食品安全与营养;营养传播与教育;文化与饮食;职业发展与营养;营养伦理问题;营养心理学;营养经济学;未来营养展望;个人营养管理;营养科学的局限性;综合营养策略;行动指南;终身学习;营养与健康:终极启示
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