亚麻籽油的八大害处.docxVIP

PAGE

PAGE1

亚麻籽油的八大害处

1.抑制钙吸收

亚麻籽油中的高浓度脂肪酸易与体内钙质结合，形成难以溶解的化合物，阻碍肠道对钙离子的吸收。长期过量摄入可能导致骨密度下降、骨质疏松等问题。

2.增加肥胖风险

亚麻籽油热量密度较高，每克油脂约含9千卡热量。若长期过量食用且缺乏运动，脂肪堆积易引发体重上升，进而增加代谢综合征、糖尿病等慢性病风险。

3.刺激胃肠道黏膜

其油脂成分对消化系统敏感人群具有较强刺激性，可能诱发腹胀、腹泻、恶心等症状。过量摄入时，可溶性纤维在肠道内吸水膨胀，甚至导致肠梗阻等严重并发症。

4.诱发血脂异常

过量摄入亚麻籽油会干扰血脂代谢，促使甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平升高。已有高脂血症患者若不加控制，可能加速动脉粥样硬化进程。

5.引发过敏反应

亚麻籽油中的蛋白质成分可能触发免疫系统异常应答，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸急促等过敏症状，严重时可能发生过敏性休克。

6.干扰凝血功能

富含的ω-3脂肪酸具有天然抗凝血特性，可能延长出血时间。服用华法林等抗凝药物者若同时大量摄入，会增加术后出血或外伤止血困难的风险。

7.高温烹饪产生有害物

亚麻籽油中α-亚麻酸等不饱和脂肪酸在煎炸高温下迅速氧化，生成自由基和反式脂肪酸等有害物质，既破坏营养价值，又增加致癌风险。

8.氧化变质加速营养流失

暴露于光照或空气中的亚麻籽油极易氧化酸败，产生醛类、酮类等有害代谢产物。长期食用变质油脂可能损伤细胞结构，增加肝脏解毒负担。