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核酸与酶——生命的遗传与催化基础;目录;核酸基本概念;核酸的发现历史;核酸的基本组成单位;DNA的结构特点;RNA的结构特点;核酸中的碱基种类;DNA与RNA的区别;核苷酸的多样性;遗传信息的储存与传递;中心法则;真核生物与原核生物核酸差异;RNA的多种类型;核酸的化学性质;核酸的降解与修复;核酸的分离与提纯方法;电泳技术在核酸检测中的应用;分子杂交实验;PCR（聚合酶链式反应）;DNA测序技术发展;基因工程中的核酸作用;核酸药物与抗病毒治疗;核酸实验安全注意事项;小结：核酸部分重点;酶的基本概念;酶的作用机制简介;酶的分类;酶的专一性;酶的理化性质;酶促反应动力学基础;酶促反应的调节;酶的结构与活性关系;辅酶与辅基的作用;酶的抑制类型;酶的活力单位;酶的分离纯化技术;酶的应用——食品工业;酶的应用——医疗诊断;酶的应用——环境与能源;酶制剂的发展与前景;分子酶工程技术;酶与疾病;酶的实验操作;酶实验的安全与注意事项;案例分析：PCR反应中的酶;案例分析：酶抑制剂药物;前沿：人工酶与核酶研究;总结与思考;参考文献与致谢
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