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面点说课大赛课件;06;01;;通过大赛，展示面点教学的成果，交流面点教学的方法和经验，提高面点教学的整体水平。;面点专业教师、面点从业人员、面点爱好者等，具有一定面点制作和教学经验的人员。;02;;清洗原料、准备工具和设备、预热烤箱等。;搓、捏、揉、压、挤、切等手法。;根据面点品种和熟制方式调节火力大小。;03;馅料制作;饺子类面点制作;包括酥饼、油饼、馅饼等多
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