《供厦食品 牡蛎》（TXMSSAL 0147—2025）.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSB51

T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL0147—2025

台

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供厦食品牡蛎

信

FoodforXiamen-EdibleOyster

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2025-04-30发布2025-04-30实施

厦门市食品安全工作联合会发布

T/XMSSAL0147—2025

前  言台

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

平

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、福建省水产研究所、厦门市疾病预防控制中心、

厦门鉴科检测技术有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司。

息

本文件主要起草人：陈佳璐、骆和东、刘智禹、洪华荣、翁琴云、叶雅真、李平、游青、华洋静玲、

金星、李婷婷、徐燕红。信

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I

T/XMSSAL0147—2025

供厦食品牡蛎

1范围台

本文件规定了供厦食品牡蛎的技术要求和检验方法。

本文件适用于牡蛎活体及贝肉。平

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

息

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量