糖尿病患者怎样安排一日的饮食.ppt

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运动饮食药物治疗的方法

怎样安排一日的饮食

饮食治疗的目的通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制在理想范围使血脂保持在理想范围有效防止各种糖尿病慢性并发症的发生通过合理的饮食改善整体的健康状况

合理控制总热能

—热能的概念热能是生命的动力热能是由食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢释放出来三大营养素蛋白质：广泛存在于动植物食物中脂肪：包括动物脂肪和植物油碳水化合物：又称糖类，分为单、双、多糖

饮食中三大营养素的合理比例碳水化合物55%-65%脂肪和油20%-25%蛋白质15%-20%

合理控制总热能

—制定合理的总热能以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。成人：达到并维持理想体重儿童：营养平衡、保证生长发育的需要

合理控制总热能

—简单估算理想体重标准体重（公斤)=身高（厘米）－105理想体重：标准体重±10%肥胖：标准体重20％消瘦：标准体重20％

举例：身高170cm病友的：标准体重170-105=65kg理想体重65±（65×10%）=71.5～58.5kg肥胖65+（65×20%）78kg消瘦65-（65×20%）52kg

合理控制总热能

—不同体型/劳动强度热能需要劳动强度举例体重（千卡／公斤／天）消瘦正常肥胖卧床休息20－2515－2015轻度体力劳动办公室职员、教师、售货员、钟表修理工3525－3020－25中度体力劳动学生、司机、电工、外科医生、体育活动403530重度体力劳动农民、建筑工、搬运工、伐木工、冶炼工舞蹈者40－454035

举例：身高170cm病友不同体重的每日热能需要：卧床休息者：消瘦体重65×25=1625标准体重65×20=1300肥胖体重65×15=975

举例：身高170cm病友不同体重的每日热能需要：轻度体力劳动者：消瘦体重65×35=2275标准体重65×30=1950肥胖体重65×25=1625

举例：身高170cm病友不同体重的每日热能需要：中等体力劳动者：消瘦体重65×40=2600标准体重65×35=2275肥胖体重65×30=1950

举例：身高170cm病友不同体重的每日热能需要：重度体力劳动者：消瘦体重65×45=2925标准体重65×40=2600肥胖体重65×35=2275

平衡膳食任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全食物品种多样化是获得营养全面的必要条件应做到主食：粗细粮搭配，副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食每日应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类

平衡膳食

—食物的种类谷薯类：如米．面、玉米、红薯，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素油脂类：如油脂、硬果类食物，能够为人体提供热能

糖尿病的饮食

平衡膳食

—放宽对主食的限制主食类食品是碳水化合物中的一种米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的主要来源19

平衡膳食

—限制脂肪摄入脂肪是美味佳肴的创造者，脂肪能量密度高，不经意会摄入过多热能看得见的脂肪看不到的脂肪过多摄入脂肪会产生过多的能量与心、脑血管疾病发生有关可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高

平衡膳食

—适量蛋白质的摄入成人：标准体重：每天0.8-1g/Kg,日总量为50－70g消瘦者：1-1.2g/Kg孕妇、乳母：1.5g/Kg儿童：2－3g/Kg糖尿病早期肾病：

平衡膳食

—适量增加膳食纤维摄入膳食纤维不产生热量膳食纤维的功效：降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感膳食纤维的摄入：每日25－30g

平衡膳食

—增加维生素、矿物质的摄入B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜维生素C：新鲜蔬菜、水果钙质：牛奶、豆制品、海产品钠盐：限制在6－8g,如并发高血压应5g/天铬：参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类、牛肉、肝脏、粗粮、啤酒中较多锌：与胰岛素活性有关，常见于粗粮、豆制品、海产品、