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分离、鉴定和筛选具有降胆固醇特性的发酵马乳源菌
目录
分离、鉴定和筛选具有降胆固醇特性的发酵马乳源菌（1）．．．．．．．．4
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
发酵马乳源菌的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
胆固醇代谢与健康的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
高胆固醇血症及其危害．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
降胆固醇特性的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
现有降胆固醇方法的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
发酵马乳源菌的研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
目标菌种的选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
分离培养技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
DNA提取与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
PCR扩增与序列比对．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
生物信息学分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
基因表达谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
菌株鉴定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
特异性鉴定指标的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
组合筛选策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
实验设计与操作流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
数据收集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
结果分析与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
潜在应用价值与前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
全文总结与未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
分离、鉴定和筛选具有降胆固醇特性的发酵马乳源菌（2）．．．．．．．27
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
1.2发酵乳制品与健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.3胆固醇代谢与降低胆固醇的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.4发酵马乳源微生物的潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
1.5研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.1.1发酵马乳样品来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.1.2菌种保藏与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.1.3培养基制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.1.4主要试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.2.1菌种分离与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
2.2.2形态学观察与初步鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.2.3生化特性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.2.416SrRNA
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