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最新食品安全培

THEMETEMPLATE训课件

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目录

01食品安全基础知识04食品加工与卫生

02食品污染与控制05食品安全管理体系

03食品添加剂与安全06食品安全事故应对

01

食品安全基础知识

THEMETEMPLATE

食品安全定义

食品安全的食品安全与食品安全的

含义公共健康法律框架

食品安全指的是食食品安全直接关系各国通过立法确立

品无毒、无害，符到公共健康，是预食品安全标准，如

合应当有的营养要防食源性疾病、保美国的《食品安全

求，对人体健康不障人民生命安全和现代化法案》，确

造成任何急性、亚身体健康的重要基保食品从生产到消

急性或慢性危害。础。费的全过程安全。

食品安全重要性

010203

保障公众健康维护社会稳定促进经济发展

食品安全直接关系到消费者的身食品安全事件可能引发公众恐慌，食品安全问题会影响消费者信心，

体健康，不良食品可能导致食物影响社会秩序，因此确保食品安进而影响食品行业乃至整个经济

中毒和长期健康问题。全是维护社会稳定的关键。