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餐饮企业食品安全管理制度范本模板

第一章食品安全管理概述

1.食品安全管理的重要性

餐饮企业的食品安全管理是保障消费者饮食安全、维护企业声誉和持续发展的关键环节。食品安全事故频发，不仅会对消费者的健康造成威胁，还会严重影响企业的生存和发展。因此，建立健全食品安全管理制度，对餐饮企业至关重要。

2.食品安全管理制度的构成

食品安全管理制度包括以下几个方面的内容：

-食品原料采购与储存管理

-食品加工过程管理

-食品卫生与环境卫生管理

-食品安全培训与考核

-食品安全事件应急处置

3.食品安全管理制度的制定原则

制定食品安全管理制度时，应遵循以下原则：

-符合国家法律法规和行业