食品生产流程.pptx

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2025-05-04 发布于黑龙江
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演讲人：;目录;01;;供应商评估与筛选;;;02;设备表面清洗;员工卫生培训及操作规范;加工环境检查与调整;原料验收;03;工艺流程;;;产品检验与质量控制;04;法规符合性;清洗和消毒包装容器、工具和设备，确保包装环境的清洁度和卫生条件。;储存温度;库存管理及物流配送;05;确保食品生产、加工、运输和销售等环节符合法律法规要求。;建立完整的质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。;识别食品生产过程中可能存在的生物、化学和物理性危害，并进行风险评估。;持续改进策略;06;追溯系统建立与运行;;投诉接收与登记;监管部门沟通与协作;THANKS