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微专题一与实验设计有关的实验技能

一、实验设计遵循的原则

1．科学性原则

(1)选材科学性：如鉴定还原糖的实验中不能以西瓜汁为实验材料，因为西瓜汁的红色会干扰颜色反应。

(2)实验方法科学性：如使用双缩脲试剂时应先加入A液，再加入B液。

2．单一变量原则和等量原则

二者是完全统一的，只不过强调的侧重点不同，前者强调的是自变量的单一性即实验组和对照组相比只能有一个变量，而后者强调的是除了自变量之外的一切对实验结果有影响的无关变量，必须严格控制在适宜且等量条件下，以平衡和消除无关变量对实验结果的影响。

3．平行重复原则

为减小实验误差应进行多次实验，如探究培养液中酵母菌种群数量动态变化的实验中，每次计数都要重复至少3次。

二、实验设计中的对照

【典例1】(2022·浙江卷节选)为研究物质X对高血糖症状的缓解作用，根据提供的实验材料，完善实验思路，预测实验结果，并进行分析与讨论。

实验材料：适龄、血糖正常的健康雄性小鼠若干只，药物S(用生理盐水配制)，物质X(用生理盐水配制)，生理盐水等。(要求与说明：实验中涉及的剂量不作具体要求。小鼠血糖值11.1mmol/L，定为高血糖模型小鼠。饲养条件适宜)

回答下列问题：

完善实验思路：

①适应性饲养：选取小鼠若干只，随机均分成甲、乙、丙3组。正常饲养数天，每天测量小鼠的血糖，计算平均值。

②药物S处理：

甲组：每天每只小鼠腹腔注射一定量生理盐水。

乙组：每天每只小鼠腹腔注射一定量药物S。

丙组：每天每只小鼠腹腔注射一定量药物S。

连续处理数天，每天测量小鼠的血糖，计算平均值，直至建成高血糖模型小鼠。

③物质X处理：

甲组：每天每只小鼠灌胃一定量生理盐水。

乙组：每天每只小鼠灌胃一定量生理盐水。

丙组：每天每只小鼠灌胃一定量物质X。

连续处理若干天，每天测量小鼠的血糖，计算平均值。

【解析】适应性饲养使小鼠适应实验环境，正常饲养小鼠数天，甲、乙、丙三组的血糖值正常。药物S处理时甲组：每天每只小鼠腹腔注射一定量生理盐水，则甲组作为对照组。该实验的目的是研究物质X对高血糖症状的缓解作用，需要用药物处理乙组和丙组使小鼠出现高血糖症状，因此药物S处理时乙组和丙组：每天每只小鼠腹腔注射一定量药物S。在物质X处理时乙组作为对照组，丙组作为实验组，一组给予物质X，一组没有物质X，以探究物质X对高血糖症状的缓解作用。物质X处理时，遵循单一变量原则，乙组给药途径是灌胃，则甲组作为空白对照，甲组每天每只小鼠灌胃一定量生理盐水；乙组每天每只小鼠灌胃一定量生理盐水；丙组每天每只小鼠灌胃一定量物质X。

【对点训练1】(2024·河北邯郸高三统考期末)某科研团队在沿海农区进行棉花—水稻轮作处理，即原来种植水稻的农田改种棉花，原来种植棉花的农田改种水稻，并设置相应的对照区域。试验期间试验区域与对照区域处理的基肥、追肥用量相同，其他栽培措施参照常规栽培实施。回答下列问题：

该试验对照区域的种植模式是棉花—棉花、水稻—水稻。

解析：根据题意，该试验是为了研究棉花—水稻轮作处理对作物产量的影响，所以对照区域的种植模式是原来种植水稻的继续种植水稻，原来种植棉花的继续种植棉花。

【对点训练2】(2023·湖北武汉期末)在全球气候变化日益加剧的背景下，多重联合胁迫对作物生长发育和产量形成的不利影响日益显著。研究者设计了如图甲所示的实验，分析了不同处理条件下苗期玉米的光合生理差异，部分结果如图乙所示。

图甲的实验设计中，各组均用“25天最适条件”培养的目的是保证各组玉米(在胁迫干预前)生长良好、长势一致(或生理状态基本相同或排除玉米本身的生理状态对实验结果的影响)。

解析：图甲所示的实验设计中，自变量为胁迫类型，其余可能影响实验结果的因素为无关变量，需控制相同且适宜，故“25天最适条件”培养的目的是保证各组玉米在胁迫干预前长势一致，排除玉米本身的生理状态对实验结果的影响。

三、实验设计的基本程序

实验设计程序：明确实验目的→选择实验原理→确定实验思路→设计实验步骤→预期实验结果→得出实验结论。

1．实验目的

(1)验证性实验：寻找题干信息，一般写有“验证……”即为该实验的实验目的。

(2)探究性实验：首先分析实验的自变量和因变量。此类实验的实验目的一般书写为“探究自变量对因变量的影响”“探究自变量与因变量的关系”“探究自变量的作用”等等。

【典例2】新收获的稻米煮出的饭香气诱人，但是不法商贩也可以用陈稻米抛光增白、上油后以假乱真，欺骗消费者。新稻米过氧化氢酶活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢(H2O2)存在下能把某些酚类化合物如愈创木酚氧化成红褐色物质，其颜色的深浅与酶活性呈正相关。

请你帮忙为食品卫生质量检验人员设计一个检测稻米新鲜程度的简易实验。

实验目的：根据过氧化氢酶活性的强弱来鉴别新稻米和陈