优质高中化学教学课件 有机化学基础 第四节 生物大分子 合成高分子 附例题解析.pdfVIP

第十章有机化学基础

第四节生物大分子合成高分子

知识点87生物大分子

知识点88合成高分子

拓展练14必做实验：搭建球棍模型认识有机化

合物分子结构的特点

拓展练15必做实验：乙醇、乙酸的主要性质

拓展练16必做实验：乙酸乙酯的制备与性质

拓展练17必做实验：有机化合物中常见官能团

的检验

拓展练18必做实验：糖类的性质

知识点87生物大分子

教材知识萃取

1.糖类的组成、分类、结构与性质

（1）糖类的概念和分类

多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物

①从分子结构上看，糖类是m[1]/m______________________________________。

碳、氢、氧mCHO/m

2

②组成：m[2]/m____________三种元素。大多数糖类化合物的通式为m[3]/m__________，

所以糖类也叫碳水化合物。

③分类

（2）葡萄糖与果糖

葡萄糖果糖

存水果、蜂蜜，植物的根、种子、花、叶中，动物的植物中广泛存在，水果和

在血液、淋巴液中蜂蜜中含量较高

物无色晶体（通常为黏稠状

理易溶

无色晶体，有甜味（比蔗糖弱），在水中m[4]/m_____液体），有甜味（最甜的

性，稍溶于乙醇，不溶于乙醚糖），在水中、乙醇、乙

易溶

质醚中均m[5]/m______

续表

葡萄糖果糖

mCHO/mmCHO/m

分子式m[6]/m_________m[7]/m_________

61266126

组m[9]/m

m