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学校食堂从业人员食品培训;未找到bdjson;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，为学校食堂提供了明确的食品安全管理要求和规范。;食品污染的主要来源;食品卫生与个人卫生要求;02;原料采购验收及储存管理要求;加工场所卫生条件及设施设备要求;控制加工温度;成品检验与留样制度;03;餐具清洗消毒方法及注意事项;;一次性餐具使用管理规定;;04;食物中毒原因分析及预防措施;食物中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。若多人同时出现类似症状，应考虑食物中毒可能。;应急处理方案演练及实施要点;整改措施;05;监督检查目的和意义;监督检查内容和方法;;;06;定期组织内部培训;新技术、新方法推广应用;员工培训计划和考核评价体系;密切关注学生的口味和营养需求，不断优化菜品和饮食结构，提高餐饮服务质量。;THANKS
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