稻谷籽粒热风干燥热质传递模拟：理论、模型与实践应用.docx

稻谷籽粒热风干燥热质传递模拟：理论、模型与实践应用

一、引言

1.1研究背景与意义

稻谷作为全球重要的粮食作物之一，在人类的饮食结构中占据着关键地位。中国是世界上最大的稻谷生产国和消费国之一，稻谷的产量和质量直接关系到国家的粮食安全和人民的生活福祉。据统计，我国每年的稻谷产量高达数亿吨，如此庞大的产量使得稻谷的干燥成为了粮食产业中至关重要的环节。

稻谷干燥是确保稻谷品质、延长储存时间以及保障粮食安全的关键步骤。刚收获的稻谷含水率通常较高，一般在20%-30%之间，高水分含量的稻谷若不及时干燥，在储存过程中极易发生霉变、发芽等问题，从而导致粮食的损失和品质的下降。霉变的稻谷会产生黄曲霉