冷链供应链管理 课件 第3、4章 冷链供应链生产管理；冷链供应链库存管理.pptx

第三章

冷链供应链生产管理;;课程目标;第一节冷链冷链供应链生产管理概述;第一节冷链供应链生产管理概述;;（二）冷链供应链生产管理的特点;（三）冷链供应链生产管理的要求;;（二）冷链供应链生产系统的功能;（三）冷链供应链生产系统分类;;;准时制生产;第二节冷链供应链生产计划与控制;一、冷链供应链产品生产计划概述;;二、冷链产品生产控制的内容;;第三节冷链供应链生产管理标准体系;;;;;（三）ISO9000族质量标准体系;（四）GAP、GMP和GVP管理规范体系;;;（二）冷链产品可追溯体系的作用;（三）冷链产品安全可追溯系统的组成要素

;;本章小结;第四章

冷链供应链库存管理;学习框架;课程目标;;第一节冷链供应链库存管理概述;一、冷链供应链库存管理的概念与分类;;一、冷链供应链库存管理的概念与分类;;2）商品分类;;;;（一）库存跟踪和监控功能

（二）货品存放和组织功能

（三）库存优化功能

（四）质量控制功能

（五）库存安全功能

（六）数据分析和报告功能

（七）库存查询和追溯功能

（八）库存管理的自动化和智能化;;（一）温度控制和产品品质保障

（二）供应链流程复杂和不确定性

（三）客户需求多样性和时效性

（四）库存成本高和风险控制难度大;四、冷链供应链库存管理的目标和指标体系;第二节冷链供应链库存管理策略

;一、冷库简介;一、冷库简介;;二、冷库的特点和分类;二、冷库的特点和分类;;;2）按使用范围分;3）冷库按照容量大小分;;三、冷库的组成和结构;（一）基于ABC分类的冷链供应链库存管理策略

1）ABC分类法的基本原理

ABC分类法是根据二、八法则，即20%的商品占据80%的销售额，而80%的商品只占据20%的销售额。将库存按照销售额从高到低进行排序，然后根据某个比例将库存分为A、B、C三类，A类库存通常是销售额最高的20%，但库存量最少，B类库存是销售额中等的60%，库存量适中，C类库存是销售额最低的20%，但库存量最多。这种分类方法能够减少库存管理的成本，提高库存的管理效率，降低存储费用和仓储风险。

;;;;;;四、冷链供应链库存分类管理策略;;1;四、冷链供应链库存分类管理策??;;;;五、冷链供应链库存中心的规划方法;六、创新技术在冷链供应链库存管理中的应用;第三节冷链供应链库存管理模式;;;;;;;;;;;;四、冷链供应链库存管理的发展趋势;