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儿童伏天营养课件
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目录
壹
伏天儿童营养需求
贰
伏天适宜食物选择
叁
儿童伏天饮食安排
肆
儿童伏天营养食谱
伍
儿童伏天营养教育
陆
儿童伏天营养误区纠正
伏天儿童营养需求
第一章
营养需求特点
伏天天气炎热，儿童需增加水分摄入，预防脱水，保持身体电解质平衡。
增加水分摄入
夏季蔬菜水果丰富，应多摄入以补充因出汗流失的维生素和矿物质，增强免疫力。
补充维生素和矿物质
高温下儿童新陈代谢加快，需适量增加高蛋白食物如瘦肉、鸡蛋，以支持生长发育。
高蛋白食物补充
01
02
03
常见营养误区
忽视水分补充
过度依赖补品
许多家长误认为补品能快速提升孩子免疫力，却忽视了均衡饮食的重要性。
在炎热的伏天，一些家长只关注食物营养，却忽略了孩子出汗多时需要及时补充水分。
单一食物偏好
孩子可能对某些食物有偏好，但过度食用单一食物会导致营养不均衡，影响健康成长。
营养补充建议
伏天温度高，儿童需多喝水，可适当补充淡盐水或含电解质的饮料，预防脱水。
增加水分摄入
01
夏季水果丰富，如西瓜、桃子等，富含维生素C，有助于增强儿童免疫力，预防中暑。
补充维生素C
02
适量摄入瘦肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物，有助于儿童肌肉和身体组织的生长发育。
适量增加蛋白质
03
伏天适宜食物选择
第二章
清凉解暑食物
西瓜是夏季解暑佳品，含水量高，能有效补充流失的水分和电解质。
西瓜
01
绿豆汤具有清热解毒、消暑利尿的功效，是伏天里广受欢迎的传统饮品。
绿豆汤
02
黄瓜含水量丰富，口感清脆，是夏季凉拌或直接食用的理想选择。
黄瓜
03
高蛋白食物推荐
鱼类如三文鱼、鲈鱼富含高质量蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于儿童大脑发育和身体健康。
鱼类
豆制品如豆腐、豆浆含有丰富植物蛋白，易于消化吸收，是儿童夏季理想的高蛋白食物。
豆制品
夏季食用瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉，可补充蛋白质，增强体力，适合儿童伏天营养需求。
瘦肉
维生素丰富食物
夏季西瓜、草莓等水果富含维生素C和水分，有助于防暑降温，补充流失的营养。
水果类
01
02
黄瓜、西红柿等夏季蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，适合伏天食用，增强身体抵抗力。
蔬菜类
03
杏仁、核桃等坚果含有维生素E和其他微量元素，适量食用有助于保护皮肤和增强免疫力。
坚果类
儿童伏天饮食安排
第三章
一日三餐搭配
早餐应富含蛋白质和纤维，如鸡蛋和全麦面包，为孩子提供充足能量开始新的一天。
早餐的重要性
午餐应包含适量的碳水化合物、蛋白质和蔬菜，如米饭、瘦肉和绿色蔬菜，保证营养全面。
午餐的均衡摄入
晚餐应避免过于油腻，选择易消化的食物，如鱼肉和蒸蔬菜，帮助孩子更好地休息和消化。
晚餐的清淡原则
零食与水分补充
确保儿童在伏天多喝水，可以适量饮用淡盐水或含电解质的运动饮料，预防脱水。
水分补充的重要性
在炎热的夏天，为孩子准备新鲜水果、酸奶等营养丰富的零食，避免高糖高脂的食品。
选择健康零食
避免食物中毒
在夏季高温下，选择新鲜食材并及时冷藏，可以减少食物中毒的风险。
选择新鲜食材
确保肉类、海鲜等食物彻底煮熟，避免因未煮透而导致的细菌感染。
彻底煮熟食物
在处理生食和熟食时使用不同的刀具和砧板，防止细菌交叉污染，确保食品安全。
避免交叉污染
儿童伏天营养食谱
第四章
早餐食谱示例
燕麦粥富含纤维，搭配新鲜水果如蓝莓和香蕉，为孩子提供丰富的能量和维生素。
燕麦粥配水果
01
全麦面包提供复合碳水化合物，搭配煎蛋或水煮蛋，确保孩子早餐摄入优质蛋白质。
全麦面包配鸡蛋
02
酸奶含有益生菌，坚果提供健康脂肪，蜂蜜增加甜味，共同促进孩子消化系统的健康。
酸奶加坚果和蜂蜜
03
午餐食谱示例
清爽可口的凉拌黄瓜，富含维生素C和纤维素，适合炎热夏季为孩子补充水分和营养。
凉拌黄瓜
01
番茄富含番茄红素，炒蛋提供高质量蛋白质，这道菜色香味俱佳，营养均衡。
番茄炒蛋
02
选用富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲈鱼或鳕鱼，清蒸保留了鱼的原汁原味和营养成分。
清蒸鱼
03
绿豆汤具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季降温解暑的佳品，适合儿童饮用。
绿豆汤
04
晚餐食谱示例
清蒸鲈鱼
凉拌黄瓜
03
鲈鱼肉质细嫩，富含不饱和脂肪酸，清蒸保留了鱼的原汁原味，适合儿童晚餐食用。
番茄牛腩汤
01
黄瓜富含水分和维生素，适合夏季食用，凉拌黄瓜简单易做，清爽开胃。
02
番茄富含番茄红素，牛腩提供优质蛋白，此汤品营养丰富，适合晚餐补充能量。
绿豆粥
04
绿豆具有清热解毒的功效，与大米一同煮成粥，既解暑又易消化，适合夏季晚餐。
儿童伏天营养教育
第五章
营养知识普及
讲解伏天儿童如何正确补充水分，避免脱水，以及适量饮用淡盐水或含电解质的饮料。
强调膳食中五大类食物的均衡摄入，如谷薯类、蔬菜水果、肉类、奶类和豆类。
介绍
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