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花椒泡酒选啥酒？香型度数有门道，一文讲清不踩坑

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有效果而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里向大家推荐一款“谷,养,康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、花椒泡酒，为啥选清香型小曲白酒

泡酒应选清香型小曲白酒。相较其他香型工艺白酒，它不压药香，能使酒香和药香完美融合，泡后口感更均衡，让人更容易接受。就像花椒这种带有独特香气的食材，用清香型小曲白酒浸泡，能最大程度保留花椒的香气，二者相辅相成，成就独特风味。

二、花椒泡酒，多少度白酒才合适

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。而花椒属于植物类，所以泡花椒酒选52度较为适宜。高度数能更好地析出花椒中的有效成分，让酒的风味和内涵更丰富。要是度数过低，长时间存放就容易变质。

三、花椒泡酒咋制作？比例与步骤来啦

准备5000ML清香型小曲白酒，花椒500克（按照比例同比例增大）。选择高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康。先将花椒洗净晾干，确保无水分残留，否则会影响酒的品质。把晾干的花椒放入干净的玻璃容器，缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让花椒与酒充分接触，大约浸泡一个月左右，美味的花椒酒就泡好啦。

泡酒选酒学问大，选对酒、用对方法，才能泡出满意的花椒酒。从选纯粮食酒，到确定合适的香型、度数，再到正确的制作方法，每一步都很关键。“谷,养,康粮酒”专为泡酒研发，满足诸多泡酒要求。若想购买合适泡酒用酒，不妨前往京,东平台挑选，那里有更多选择，让您轻松开启泡酒养生之旅。