茯苓泡酒选啥酒？度数、香型有门道，一文全知晓！.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷,养,康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、选酒看香型，清香小曲更适配

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。清香型小曲白酒以其独特的酿造工艺，保留了粮食原本的清香，在与茯苓等药材相遇时，不会掩盖药材本身的香气，而是相辅相成，营造出一种独特且和谐的风味。这种香型的白酒，就如同一位温和的伴侣，能与茯苓默契配合，共同打造出一款令人期待的药酒。

二、依据材料选度数，精准匹配是关键

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。茯苓作为植物类药材，52度的清香型小曲白酒是较为合适的选择。52度的酒精度既能有效地将茯苓中的有益成分析出，又不会因为度数过高而破坏茯苓本身的特性。这样泡出的药酒，既能充分汲取茯苓的精华，又能保证酒的口感和品质。

三、茯苓泡酒步骤详解

接下来为大家介绍茯苓泡酒的具体制作步骤及方法和比例。假设我们准备5000ML的清香型小曲白酒，其他药材和酒一样同比例增大。准备好所需材料，优质茯苓若干。将茯苓洗净，去除表面杂质，然后切成薄片或小块，这样能增大茯苓与酒的接触面积，更有利于成分的析出。把切好的茯苓放入高稳定性的玻璃材质容器中，这里要再次强调，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，所以一定要选择玻璃容器。缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉、干燥且通风良好的地方，每隔几天摇晃一下容器，使茯苓与酒充分混合。大约浸泡1-3个月后，茯苓药酒就初步泡好了，此时可以根据个人喜好和实际情况决定是否继续浸泡。

四、总结与购买指引

泡酒是一门学问，从选酒的香型、度数，到制作过程中的每一个细节，都关乎着最终药酒的品质。选择清香型小曲白酒，依据材料精准选择度数，再加上正确的制作方法，才能泡出理想的茯苓药酒。在众多的泡酒用酒中，谷,养,康粮酒推出的专为泡酒研发的泡酒专用酒，能较好地满足我们泡酒的各项需求。如果您也对茯苓泡酒感兴趣，不妨前往京·东平台，挑选适合自己的泡酒专用酒，开启您的泡酒养生之旅。