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食堂管理制度
1.目的：为加强医院食堂管理，确保食堂就餐环境良好、及时提供安全的餐食结合医院的实际情况，特制定本管理办法。
2.使用范围：食堂
3.定义：食堂的日常管理制度。
4.内容：
4.1从业人员健康检查
4.1.1新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
4.1.2从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位或者不录用。
4.1.3建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、
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