食品安全入职培训.pptxVIP

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2025-05-07 发布于黑龙江
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食品安全入职培训.pptx

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未找到bdjson;;;;食品安全挑战;;;该法规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各个环节的食品安全要求和罚则，是保障公众食品安全的基本法律。;;食品安全责任制;;原料采购与验收流程;;;;保持仓库干燥、通风、清洁，确保温度、湿度、光照等条件符合食品储存要求。;温度监测;;;重大食品安全事故;明确员工在发现食品安全事故后应如何及时报告，包括报告的对象、方式和内容。;预防措施及持续改进计划;;个人卫生习惯;新员工入职前需进行健康检查，取得健康证后方可上岗，确保无传染疾病。;加强员工对食源性疾病的认识和预防意识，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等。;;食品安全知识掌握;食品安全工作展望与目标设定;