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2025/5/6麦当劳员工培训管理

2025/5/6麦当劳员工培训管理第一部分：永恒的造血机制——培训环境一、麦当劳的训练核心价值观：二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的:三、麦当劳有效训练系统的基本因素:四、麦当劳人员发展阶梯：五、麦当劳员工现场训练四步骤：六、麦当劳训练工具：七、麦当劳汉堡大学介绍：第二部分：将繁复归简化——体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定三、麦当劳训练课程的实施四、麦当劳训练评估流程操作

2025/5/6

训练是每个人的工作，每天都在进行。他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”——创始人雷．克洛克的期望肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。麦当劳的训练核心价值观：

No.1No.2提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利润；发挥积极主动性和训练成效；学会分享（同事和潜在的替代者）；有效的训练要求个人做到:

不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；使雇员适应麦当劳的工作岗位；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；有效的训练要求整个体系做到:

0190天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：$555以上管理者离职的损失超过：$820001糟糕训练的经济损失:

训练团队；系统性的训练过程；排定训练时间；追踪考评。麦当劳有效训练系统的基本因素:

麦当劳的训练团队：

麦当劳人员发展阶梯：2025/5/6区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理第一副理第二副理见习经理员工组长训练员餐厅员工SOC课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC

麦当劳人员发展阶梯：SOC训练员教学课2025/5/6课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗BOCBMCIOCAOCOOCREC地区专业课程汉堡包大学专业课程区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理部门总监部门经理业务督导部门业务主管

01如何才能使部下有责任感？02问题讨论：

01在岗工作被辅导与持续训练02麦当劳员工能力的成长：03授权工作04岗前技能训练05

1如何保持麦当劳员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？麦当劳的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？2案例讨论：

麦当劳团队式的学习环境

0102重在提升业绩——明确团队的发展目标；麦当劳团队式的学习环境

01l??????政策资源；l??????标准资源；l??????文化资源；l??????个体资源；l??????试验资源；l??????评价资源；l??????沟通环境；l??????外部信息搜索；l??????内外部信息处理中心；02建立内部的培训资源库：

麦当劳

如何推动人才在企业的成长发展速度01——人力需要与人才储备；——新店长与新员工的培养准则路径02

员工的培养准则路径2025/5/6——职前简介（个人职业生涯阶梯目标）——工作站岗位的学习（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）——训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）——考核与评价（OFFT+OJT考核、通知与不通知式的日常考核记录与回馈、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、年度绩效工资晋级考核制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）

麦当劳店长的培养准则路径2025/5/6——职前简介（个人职业生涯阶梯目标）——MDP的学习（基础工作站、训练传授、区域管理、店面值班管理、人员管理、品质管理、设备管理、成本管理、利润提升、销售额管理、经营质量决策）——训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）——考核与评价（阶段考核、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、述职制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）

麦当劳员工训练四步骤：准备；呈现:试做:追踪:

麦当劳训练工具：各级课程教案系统；课前测评系统；课程学习考核系统；课后行动计划追踪系统；课程满意度调查表；课程结业认证系统；地区训练激励系统；训练季度考核表；训练检查回馈报告；职位等级能力考核系统；MOC考核表；MVR考核表。地区训练中心：餐厅训练：SOC表；员工训练录像带；训练工具核对单；员工训练追踪系统；名牌识别系统；员工训练需求分析和预算表。

麦当劳地区训练中心职责：实施培训管