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儿童草莓塔课件

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目录

01

草莓塔的介绍

04

安全注意事项

02

草莓塔的制作步骤

05

创意拓展活动

03

儿童参与的意义

06

课件使用指南

草莓塔的介绍

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PARTONE

草莓塔的起源

草莓塔起源于法国，最初作为贵族的甜点，后来逐渐流行至民间，成为经典法式糕点。

法国的甜点传统

随着时间的推移，草莓塔在世界各地经历了多种改良，形成了多种风味和样式的变体。

现代改良与发展

19世纪，随着草莓种植技术的改进和普及，草莓塔开始在欧洲各地流行起来，成为受欢迎的甜品。

19世纪的流行

01

02

03

草莓塔的制作材料

酥皮

糖霜

奶油

新鲜草莓

草莓塔的基础是酥皮，通常由面粉、黄油和水混合制成，提供酥脆的口感。

草莓塔的灵魂是新鲜的草莓，它们不仅为塔增添了鲜艳的色彩，还带来了甜美的味道。

在草莓塔中，奶油是常见的填充材料，可以是打发的鲜奶油或奶油奶酪，增加口感的丰富性。

为了增加草莓塔的美观和甜度，通常会在表面撒上一层薄薄的糖霜或淋上糖浆。

草莓塔的营养价值

草莓塔中的草莓富含维生素C，有助于增强儿童免疫力，促进铁的吸收。

富含维生素C

草莓含有丰富的抗氧化剂，如花青素，有助于保护儿童视力和预防疾病。

提供抗氧化剂

草莓塔中的草莓含有膳食纤维，有助于儿童消化系统的健康，预防便秘。

含有膳食纤维

草莓塔的制作步骤

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PARTTWO

准备工作

在制作儿童草莓塔前，需准备好新鲜草莓、酥皮、奶油等基础食材。

准备食材

根据食谱要求，提前将烤箱预热至指定温度，保证酥皮烤制均匀。

预热烤箱

准备烤箱、搅拌器、模具等工具，确保制作过程中工具齐全、使用方便。

准备工具

制作过程

准备材料

首先，准备好新鲜草莓、酥皮、奶油等制作草莓塔所需的基本材料。

烘烤酥皮

将酥皮放入预热好的烤箱中，按照食谱要求烘烤至金黄酥脆。

打发奶油

将奶油放入干净的碗中，使用电动打蛋器打发至蓬松，为装饰草莓塔做准备。

完成与装饰

将装有草莓和奶油的塔皮放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄酥脆。

烘烤至金黄

挑选新鲜草莓，洗净后切片，均匀铺放在塔顶，形成美丽的草莓圈。

装饰草莓

在草莓塔表面撒上一层薄薄的糖粉，增添甜美的外观和口感。

撒上糖粉

在装饰好的草莓塔边缘点缀几片新鲜薄荷叶，增添清新的气息。

添加薄荷叶

儿童参与的意义

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PARTTHREE

培养动手能力

通过制作儿童草莓塔，孩子们可以学习如何测量食材、搅拌面糊等基础烘焙技能。

学习基本的烘焙技巧

01

在制作过程中遇到问题时，孩子们需要思考如何解决，比如如何使塔皮更加酥脆。

提高解决问题的能力

02

完成一个草莓塔的制作，孩子们会感到自豪，这种成就感有助于提升他们的自信心。

增强自信心和成就感

03

增进亲子互动

通过一起烘焙草莓塔，家长和孩子可以共同享受制作过程，增进亲子间的沟通与合作。

共同制作草莓塔

01

在烘焙过程中分享快乐和挑战，让孩子们体验到与父母共同完成任务的成就感。

分享烘焙乐趣

02

孩子们在家长的指导下学习烘焙技巧，培养孩子的动手能力和学习兴趣。

学习烘焙技能

03

学习基本烘焙知识

在制作草莓塔的过程中，儿童可以学习如何测量、混合、搅拌和烘烤，掌握一些基础的烘焙技巧。

掌握基本烘焙技巧

孩子们将亲手接触面粉、糖、鸡蛋等基本食材，了解它们在烘焙过程中的变化和作用。

了解食材特性

通过参与制作儿童草莓塔，孩子们可以学习各种烘焙工具的名称和用途，如搅拌器、量杯等。

认识烘焙工具

安全注意事项

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PARTFOUR

食材安全

选用新鲜、无腐烂的草莓，确保塔的口感和卫生，避免食物中毒。

选择新鲜草莓

01

在制作过程中，确保所有食材都经过彻底清洗和适当处理，以减少细菌污染。

正确处理食材

02

在准备食材时，生熟分开，使用不同的刀具和砧板，防止交叉污染。

避免交叉污染

03

确保草莓塔在适宜的温度下制作和储存，避免因温度不当导致的食品安全问题。

控制食材温度

04

烹饪过程安全

在切割草莓等食材时，应确保儿童在成人指导下使用锋利刀具，避免割伤手指。

使用锋利刀具的注意事项

儿童在使用炉灶时，应保持距离，避免衣物或头发接触到火源，防止烧伤。

炉灶使用安全

在使用烤箱时，应教会儿童正确设置温度，并在成人监督下操作，防止烫伤或火灾。

烤箱温度控制

食品卫生管理

在制作儿童草莓塔时，确保所有食材新鲜且正确清洗，避免食物中毒。

正确处理食材

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02

教师和学生在制作过程中应穿戴清洁的工作服，勤洗手，防止细菌交叉污染。

个人卫生习惯

03

定期清洁和消毒厨房设备，如烤箱、搅拌机等，确保制作环境的卫生安全。

厨房设备清洁

创意拓展活动

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PARTFIVE

草莓塔的多样化装饰

在草莓塔上添加巧克力碎片、巧克力豆或