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门店食品安全管理制度

第一章食品安全管理制度的建立与完善

1.食品安全管理制度的背景与意义

随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。建立一套完善的食品安全管理制度，对于保障人民群众的饮食安全、提升门店形象、增强市场竞争力具有重要意义。

2.食品安全管理制度的建立

（1）制定食品安全管理目标：明确门店食品安全管理的总体目标，如确保食品质量、预防食品安全事故等。

（2）组织架构：设立食品安全管理组织，明确各级管理人员的职责和权限，确保食品安全管理工作的有效开展。

（3）制定食品安全管理流程：包括采购、加工、储存、销售、运输等环节的管理流程，确保食品安全。

3.食品

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