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食品经营许可现场核查表
（食品销售）
核查事项
核查事项及标准
编号
重要性
合理缺项原因
核查
结果
人员
按规定设置食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责；从事接触直接入口食品工作的从业人员应获得有效的健康证明
1
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制度
按要求制定食品安全管理制度
2
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经营场所
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所
3
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不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上
4
***
销售和贮存场所环境整洁，有良好的通风、采光、照明条件，并避免日光直接照射。地面做
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