青梅泡酒选酒纠结？这款白酒让青梅酒口感惊艳.docx

每年青梅成熟季，不少朋友都会在家自制青梅酒。可泡青梅酒时，选什么白酒才能让口感最佳呢？作为多年种植青梅、泡制青梅酒的“老把式”，今天就和大家唠唠这里面的门道。

选酒不慎，危害暗藏

大家自己泡青梅酒，图的就是健康美味。要是选错了酒，那可就事与愿违了。比如用食用酒精勾兑的白酒来泡青梅酒，不仅会毁掉青梅酒原本清新的口感，还可能对身体造成伤害。所以一定要选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐一款“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，秉持只做0添加纯粮酒的理念，有专门为泡酒研发的酒品，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出青梅中的有益物质。

清香小曲，完美搭档

泡青梅酒，香型的选择很关键。清香型小曲白酒就是绝佳之选，它与其他香型工艺白酒相比，不会压制青梅本身的果香，能让酒香与梅子香完美交融，泡出来的酒口感更均衡，大多数人都容易接受。而且，42度的清香型小曲白酒是泡青梅酒的理想度数，既能很好地保留青梅的果香和果维素，口感绵甜，又便于长时间存放。要是度数过低，青梅酒存放久了就容易变质。

?制作步骤，细致把握

1.材料准备：按比例放大，准备2000ML的清香型小曲白酒，青梅也同比例增加，冰糖适量。

2.青梅处理：挑选成熟度适中、无破损的青梅，洗净后晾干水分，去除果蒂。可以用牙签在青梅表面扎一些小孔，这样能让青梅在浸泡时更好地释放风味。

3.容器选择：泡酒容器至关重要。塑料材质不稳定，长期与白酒接触易发生反应，把塑化物溶进酒里，影响健康。所以最好选择高稳定性的玻璃材质容器。

4.泡制过程：将处理好的青梅放入干净的玻璃容器中，加入适量冰糖，再缓缓倒入清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让青梅与酒更好地融合。大约3-6个月后，美味的青梅酒就泡好了。

泡青梅酒，从选酒到制作，每一步都影响着最终的口感。选对清香型小曲白酒，遵循正确步骤，就能泡出美味健康的青梅酒。要是想试试“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，不妨到京。东平台搜索选购，开启你的青梅酒美味之旅。?