灵芝、香菇和茯茶多糖的提取、结构表征及降糖活性的多维度探究.docx

灵芝、香菇和茯茶多糖的提取、结构表征及降糖活性的多维度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，以持续的高血糖水平为主要特征。近年来，随着全球人口老龄化的加剧以及人们生活方式和饮食习惯的改变，糖尿病的发病率呈现出迅猛增长的态势，已成为严重威胁人类健康的公共卫生问题之一。国际糖尿病联盟（IDF）发布的数据显示，截至2021年，全球糖尿病患者人数已达5.37亿，预计到2045年，这一数字将攀升至7亿。在我国，糖尿病的形势同样严峻，据统计，我国糖尿病患者人数已超过1.4亿，位居全球首位，且患者数量仍在不断增加。

糖尿病主要分为1型糖尿病、2