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以下是一些富含维生素K的食物:
绿叶蔬菜
?菠菜:每100克菠菜中含有超过1000微克的维生素K,是补充维生素K的优质来源。
?羽衣甘蓝:富含多种营养素,维生素K含量也很高,一杯煮熟的羽衣甘蓝能提供大量的维生素K。
?西兰花:每100克西兰花中维生素K1含量约为482.9微克,营养丰富,且容易烹饪。
豆类及其制品
?纳豆:由大豆发酵而成,每份纳豆大约提供150微克的维生素K,还含有蛋白质、纤维和维生素B群。
?黄豆:含有一定量的维生素K,可煮食、打豆浆或制作其他豆制品。
动物性食物
?动物肝脏:如猪肝、鸡肝、鸭肝等,是维生素K的重要来源之一。
?鸡蛋:蛋黄中含有较高的维生素K,一个蛋黄大约提供60微克的维生素K,同时还富含蛋白质、脂肪和矿物质。
乳制品及发酵食品
?酸奶:富含益生菌和钙,也含有一定量的维生素K,一份酸奶大约提供40微克的维生素K。
?奶酪:包括硬奶酪、软奶酪等,不同种类的奶酪中都含有一定量的维生素K。
水果
?牛油果:每100克牛油果中维生素K1含量约为21微克,此外还富含健康的脂肪、维生素和矿物质。
?蓝莓:不仅维生素K含量较高,还具有抗氧化等多种健康益处,每100克蓝莓含有一定量的维生素K。
烹饪油
?大豆油:每100克大豆油中维生素K1含量约为183.9微克,是日常烹饪中常用的油脂。
?橄榄油:含有丰富的维生素K,还富含单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
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