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烹饪工艺与营养专业人才培养方案
（专业代码：640202专业负责人：XXX）
一、招生对象、学制、修业年限
1.招生对象：普通高中毕业/中等职业学校毕业生
2.学制：2年
3.学历：大专
4.修业年限：2-3年
二、培养目标与培养规格
1.培养目标：培养德、智、体、美、劳等方面全面发展的具有创新能力，掌握中、西点烹调技术及餐饮管理的基本理论和基础知识实用技能型专门人才。本专业主要面向面向酒店厨房、餐饮服务、食品加工生产等企事业单位，从事厨房规划设计、食品烹调加工、厨政管理、食品加工配送等岗位工作，也可自
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