食物的消化与吸收.pptxVIP

§4.2食物的消化与吸收

回忆

1食物的消化与吸收2实验:P147仔细观察实验现象3推测人体消化道中,等量的相同类型的食物,形状.体积大小不同对消化速度是否有影响呢?4结论:形状体积大小不同在水中的溶解速度不同.

1、消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。2、消化物理性消化通过牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合化学性消化通过消化液中消化酶的作用，使食物分解，变为可吸收的物质

食物的消化过程唾液腺胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠循环系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油胰

口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？切断、撕裂、磨碎食物；有甜味，米饭中的淀粉变成麦牙糖。肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。与消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的蛋白质。思考：

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？肝脏、胰腺分泌的消化液流入小肠；肝脏分泌胆汁，可乳化脂肪，胰腺分泌多种消化酶，与蛋白质、淀粉、脂肪有关。

01与消化相适应的特点：1）小肠很长2）小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，增大了消化食物的面积3)肝脏、肠腺、胰腺分泌的消化液进入小肠。02小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？03与吸收相适应的特点：1）2）同上3）小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁薄，有利于吸收营养物质

食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最后终产物是什么？01蛋白质：氨基酸脂肪：脂肪酸和甘油糖类：葡萄糖02

动动脑你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?消化的方式有物理性消化和化学性消化两。前者物质成分没有发生改变,只是食物的形状大小发生变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。

营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。4.现在知道了有的人比较胖而有的人比较瘦的原因了吗?

01水、无机盐、维生素不需经过消化即可被消化道直接吸收。蛋白质、糖、脂肪需经过消化（在各种消化液的作用下），分解成小分子有机物后才能被吸收。粗纤维不能被消化和吸收的02033、营养物质的消化与吸收

解读曲线图2、图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化

巩固练习4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?