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学校食品安全事故应急预案指引

目录

学校食品安全事故应急预案指引（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

一、食品安全事故应急预案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

应急预案定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1应急预案定义及作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2学校食品安全事故类型及影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3应急预案在应对事故中的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

预案编制目的与原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1保障师生身体健康与生命安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2建立健全应急响应机制，规范处置流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3坚持预防为主，快速响应原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

二、学校食品安全事故应急预案体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

预案体系框架设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.1总体预案与专项预案结合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.2预案内容层次划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3预案体系动态调整与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

预案内容要点及关键词汇解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.1应急组织体系建立及职责分配．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2监测预警机制设置及运行流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.3应急处置措施及步骤说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

三、学校食品安全事故应急响应流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

应急响应启动条件及程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.1响应级别设定与启动条件描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

1.2响应程序流程图解．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

现场应急处置措施实施细节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.1现场指挥与协调工作内容梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2救援物资调配及运输保障措施介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.3现场秩序维护与安全保障工作安排部署情况介绍等．．．．．．．．．．39

学校食品安全事故应急预案指引（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（一）编制目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（二）编制依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

二、食品安全事故风险识别与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

（一）风险识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

（二）风险评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

三、应急组织体系与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（一）应急领导小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（二）应急工作小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

（三）职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

四、预防与预警机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

（一）预防措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

（二）预警机制．．．．．．．．．．．．．