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畜牧兽医考试题库和答案

第一部分单选题(20题)

1、猪副伤寒的病原是()A沙门氏菌B大肠杆菌C巴氏杆菌D链球菌

【答案】：A

【解析】本题考查猪副伤寒的病原相关知识。选项A，沙门氏菌是引起猪副伤寒的病原，猪副伤寒又称猪沙门氏菌病，主要由猪霍乱沙门氏菌和猪伤寒沙门氏菌等沙门氏菌属细菌引起。选项B，大肠杆菌是人和动物肠道中的正常栖居菌，某些血清型的大肠杆菌可引起人和动物的肠道或尿道感染等疾病，但不是猪副伤寒的病原。选项C，巴氏杆菌可导致多种动物发生巴氏杆菌病，如猪肺疫等，并非猪副伤寒的致病因子。选项D，链球菌可引起人和动物多种疾病，如猪链球菌病，与猪副伤寒的病原无关。综上，正确答案是A。

2、猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种急性、热性传染病，________均可发病，一年四季流行，传染性极强，发病率和死亡率均高。

A、仔猪

B、育肥猪

C、各年龄段猪

【答案】：C

【解析】本题考查猪瘟的发病对象相关知识。题干描述猪瘟是由猪瘟病毒引起的急性、热性传染病，具有一年四季流行、传染性极强、发病率和死亡率均高的特点。选项A仔猪只是猪生长阶段中的一个特定阶段；选项B育肥猪同样是猪生长阶段的一部分。而实际上猪瘟的发病对象涵盖了猪的各个生长阶段，即各年龄段猪均可发病，所以正确答案是C。

3、猪肺疫为散发性或地方流行性，临床症状表现体温升高，食欲废绝。病程为________。

A、2-3天

B、3-6天

C、1-2天

【答案】：C

【解析】本题考查猪肺疫的病程相关知识。题干描述猪肺疫为散发性或地方流行性，有体温升高、食欲废绝等临床症状，要求选择其病程。选项A为2-3天，选项B为3-6天，选项C为1-2天。根据相关专业知识，猪肺疫的病程为1-2天，所以正确答案选C。

4、猪肺疫为散发性或地方流行性，临床症状表现体温升高，食欲废绝。病程为_______。

A、2-3天

B、3-6天

C、1-2天

【答案】：C

【解析】本题主要考查猪肺疫病程相关知识点。猪肺疫呈现散发性或地方流行性，临床症状有体温升高、食欲废绝等特征。对于其病程，选项A的2-3天、选项B的3-6天均不符合猪肺疫实际病程情况，而实际猪肺疫的病程是1-2天，所以正确答案是C。

5、猪肝外观呈红褐色，手感有弹性，肝共分_____叶。

A、2

B、4

C、6

D、8

【答案】：C

【解析】本题考查猪肝的生理结构知识。题干问的是猪肝共分几叶。在实际的生物学知识中，猪肝外观通常呈红褐色，手感有弹性，其结构上共分为6叶。选项A的2叶、选项B的4叶以及选项D的8叶均不符合猪肝实际的分叶情况。所以本题正确答案是C。

6、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒？（）A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】：C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A：沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中，食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状，但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B：大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内，多数情况下是肠道的正常菌群，但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源，导致腹泻等肠道疾病，不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌，在缺氧的环境中，如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后，可能会引起严重的食物中毒，出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状，甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D：巴氏杆菌**巴氏杆菌主要引起动物的多种传染病，如牛出血性败血症、猪肺疫等，对人类的致病性相对较弱，通常不会引起食用香肠或罐装食品导致的食物中毒。所以选项D不符合题意。综上，答案选C。

7、生猪宰后检疫不合格的，由官方兽医出具_______，并按国家相关规定进行处理。

A、申报受理单

B、检疫申报单

C、《动物检疫处理通知单》

【答案】：C

【解析】本题主要考查生猪宰后检疫不合格时官方兽医应出具的文件。-选项A，申报受理单主要是在申报环节，对申报信息进行受理的一个凭证，它并不涉及对检疫结果不合格情况的处理，所以生猪宰后检疫不合格不会出具申报受理单，A选项错误。-选项B，检疫申报单是货主向动物卫生监督机构申报检疫时填写的单据，是申报检疫的一个起始文件，并非在检疫不合格时出具的处理文件，B选项错误。-选项C，当生猪宰后检疫不合格时，依据相关规定，官方兽医需要出具《动物检疫处理通