畜牧兽医考试及参考答案详解【培优】.docxVIP

畜牧兽医考试

第一部分单选题(20题)

1、屠宰检疫要做到与屠宰加工进行。

A、同步

B、一起

C、屠宰完后

D、运载时

【答案】：A

【解析】本题主要考查屠宰检疫与屠宰加工的进行方式。选项A“同步”，意味着屠宰检疫与屠宰加工在时间进程上保持一致，在屠宰加工的每个关键环节同时开展检疫工作，这样可以及时发现和处理动物在屠宰过程中可能出现的健康问题、疫病隐患等，确保肉类产品的质量安全，是符合屠宰检疫工作实际要求和规范的操作方式。选项B“一起”表述较为宽泛、模糊，没有明确指出是怎样的“一起”进行，在时间和操作流程上缺乏精准度，不能准确体现屠宰检疫的规范性和及时性要求。选项C“屠宰完后”进行检疫，无法在屠宰过程中对可能出现的问题进行及时把控和处理，一旦在屠宰完后发现问题，可能已经造成了一定的损失，也不利于保证产品质量和防止疫病传播，不符合屠宰检疫的科学流程。选项D“运载时”才进行检疫就更不合理了，此时动物已经完成屠宰且进入运输环节，若发现问题将难以追溯和处理，无法有效保障产品质量和公共卫生安全。综上，正确答案是A。

2、猪口蹄疫其特征是口腔粘膜、________和乳房皮肤发生水疱和溃疡。

A、全身

B、尾巴

C、背部

D、蹄部

【答案】：D

【解析】本题考查猪口蹄疫的病症特征。口蹄疫是一种主要侵害偶蹄兽的急性、热性、高度接触性传染病，猪感染口蹄疫后，其典型特征是在口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱和溃疡。选项A“全身”表述过于宽泛，并非猪口蹄疫的特征性发病部位；选项B“尾巴”和选项C“背部”通常不是猪口蹄疫水疱和溃疡的常见发生部位。所以本题正确答案选D。

3、脐疝多见于仔猪和幼犬，一般为先天性，脐疝内容物不可能是。

A、小肠

B、网膜

C、大肠

D、肺

【答案】：D

【解析】本题主要考查脐疝内容物的相关知识。脐疝是指腹腔内容物由脐部薄弱区突出的腹外疝，多见于仔猪和幼犬，且一般为先天性。下面对各选项进行分析：-选项A：小肠是腹腔内的重要器官，当脐部存在薄弱区域时，小肠有可能通过该薄弱区突出形成脐疝，所以小肠可以是脐疝的内容物。-选项B：网膜是连于胃大弯、胃小弯和十二指肠上部的双层腹膜结构，同样位于腹腔内，在脐部出现病理情况时，网膜也可能成为脐疝内容物突出到脐部。-选项C：大肠也是腹腔内的消化器官，在脐疝发生过程中，大肠也有进入脐部突出部位成为疝内容物的可能。-选项D：肺位于胸腔内，被胸廓和膈肌等结构与腹腔分隔开来，与脐部并无直接的解剖学联系，所以肺不可能是脐疝的内容物。综上，答案选D。

4、检验肾时应在胴体检验中同时进行，用刀划破________，用钩子拉出检查其形状，大小、色泽和弹性。

A、肾小管

B、肾包膜

C、肾小球

D、肾间质

【答案】：B

【解析】本题主要考查在胴体检验中检验肾的相关操作知识。逐一分析各选项：-选项A：肾小管是肾脏的组成部分，主要功能是对原尿进行重吸收和分泌等，划破肾小管并不能起到在胴体检验时便于拉出肾脏检查其形状、大小、色泽和弹性的作用，所以该选项不正确。-选项B：肾包膜是包裹在肾脏表面的一层膜性结构，在胴体检验中，用刀划破肾包膜，就可以使用钩子通过肾包膜将肾脏拉出，进而检查其形状、大小、色泽和弹性等情况，该选项正确。-选项C：肾小球是肾小体的组成部分，主要负责过滤血液形成原尿，划破肾小球对于在胴体检验时检查肾脏整体情况并无帮助，所以该选项错误。-选项D：肾间质是肾内的结缔组织、血管、神经等成分，划破肾间质也不利于实现拉出肾脏进行检查的目的，因此该选项错误。综上，答案选B。

5、检疫处理通知单应加盖________。

A、官方兽医章

B、动物卫生监督所公章

C、检疫专用章

【答案】：B

【解析】本题考查检疫处理通知单的盖章要求。选项A，官方兽医章一般用于官方兽医在执行检疫等相关具体业务操作时表明其身份和对相关检疫结果等的确认，但检疫处理通知单并非加盖官方兽医章，所以A选项错误。选项B，动物卫生监督所作为负责动物卫生监督管理工作的法定机构，检疫处理通知单需要加盖其公章，以确保通知单的权威性和有效性。因此，应加盖动物卫生监督所公章，B选项正确。选项C，检疫专用章通常用于检疫证明等特定的检疫文件，而不是检疫处理通知单，所以C选项错误。综上，本题正确答案是B。

6、口蹄疫病毒的贮存畜主是

A.牛

B.羊

C.猪

D.骆驼

【答案】：B

【解析】本题主要考查口蹄疫病毒的贮存畜主相关知识。口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。在众多易感动物中，羊是口蹄疫病毒重要的贮存畜主。牛、猪、骆驼等偶蹄动物虽然也易感染口蹄疫病毒，但并非贮存畜主。因此本题正确答案选B。

7、红膘是