高中化学选修第章三第三节羧酸酯.pptxVIP

第三节羧酸酯教学目标：1.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；2.理解酯化反应的本质；3.了解羧酸简单分类、主要性质、用途和甲酸的性质。4.了解酯的水解反应原理。教学难点：酯化反应的本质教学重点：乙酸的化学性质；

（2）分子式：（1）结构式：一、乙酸的组成和结构（3）结构简式：C2H4O2CH3COOH官能团：CHHHCOO－HCCOO－HC羧基

无色；1有强烈刺激性气味；2液体；3易溶于水、乙醇；4熔点16.6℃；5沸点：117.9℃。温度低于熔点时，乙酸凝结成类似于冰一样的晶体，纯净的乙酸叫做冰醋酸。6二、乙酸的物理性质

三、乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性【科学探究1】验证乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。CH3COOHNa2CO3饱和NaHCO3苯酚钠溶液

2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊试液变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O(1)弱酸性(酸的通性)CH3COOHCH3COO－+H+

乙酸的酯化反应【科学探究2】乙酸和乙醇的酯化反应。实验现象：有无色透明油状液体生成，有香味。

CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸4.导管的作用？冷凝回流乙醇和乙酸a.溶解乙醇b.吸收乙酸6.饱和Na2CO3溶液的作用？c.降低乙酸乙酯的溶解度,便于酯的析出。7.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？防止受热不匀发生倒吸1.混合液添加的顺序乙醇-浓硫酸-乙酸2.试管倾斜加热的目的是什么?增大受热面积3.浓硫酸的作用是什么？催化剂，吸水剂思考交流5.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？不纯净；乙酸、乙醇

A更多的防倒吸方法开阔视野B

同位素示踪法验证酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O酯化反应既是取代反应，也是分子间脱水的反应

【练习1】写出甲酸和乙醇发生酯化反应的原理。【练习2】写出乙二酸和乙醇发生酯化反应的原理。

思考与交流：课本P63使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：

（3）乙酸的氧化反应（4）乙酸的制备+O22CH3COOH催化剂△CHH2HCOHC点燃2CO2↑+2H2OCH3COOH＋2O2

一、羧酸1、概念：烃基与羧基相连构成的有机化合物。【例】CH3COOH、CH3CH2COOH官能团：羧基－COOHCOO－HC最简单羧酸-甲酸HCOOH,，既有醛基又有羧基。

根据与烃基相连的羧基不同，可分为：脂肪酸和芳香羧。根据羧基数目可分为：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸。【例】脂肪酸：乙酸CH3COOH、硬脂酸C17H35COOH)。芳香酸：苯甲酸C6H5COOH。【例】油酸C17H33COOH乙二酸HOOC-COOH。羧酸的分类

羧酸的用途重要的有机化工原料羧酸的通式一元羧酸：R－COOH饱和一元羧酸：CnH2nO2

5、自然界和日常生活中的有机酸资料卡片蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH苹果酸CH3COOH醋酸（乙酸）OH乳酸

醇、酚、羧酸中羟基的比较比碳酸弱能能能能能不能不能不能能，不产生CO2不能能能增强中性【知识归纳】

【知识应用】1、化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（）COOHOHANaOHBNa2CO3CNaHCO3DNaClC2．确定乙酸是弱酸的依据是（）A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应B.乙酸钠的水溶液显碱性C.乙酸能使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2B3、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？乙醇、乙醛、乙酸新制Cu(OH)2悬浊液练一练

二、酯1、酯的概念羧酸