你好，蔬菜！——小班蔬菜班本课程汇报.pptxVIP

演讲人：日期：你好，蔬菜！——小班蔬菜班本课程汇报

未找到bdjson目录CONTENTS01课程背景与目标02课程实施阶段03活动设计与成果04教育成效与反思05未来拓展计划

01课程背景与目标

问题发现：幼儿挑食现象观察挑食现象普遍很多幼儿在餐桌上对蔬菜表现出拒绝或抵触的情绪，特别是青椒、芹菜等具有特殊气味的蔬菜。挑食影响健康挑食习惯难改挑食可能导致幼儿营养不均衡，缺乏蔬菜中的维生素、矿物质等营养素，进而影响身体健康和发育。一旦形成挑食习惯，很难改变，因此需要在幼儿期进行引导和纠正。123

《纲要》指出幼儿园应培养幼儿良好的饮食习惯，引导幼儿认识各类食物的营养价值，包括蔬菜。《指南》要求为幼儿提供丰富多样的食物，鼓励幼儿尝试和接受各种蔬菜，培养幼儿健康的饮食行为和习惯。政策依据

课程目标认知蔬菜通过本课程，让幼儿认识各种蔬菜，了解它们的名称、形状、颜色、营养价值等。培养饮食习惯引导幼儿尝试吃各种蔬菜，逐步建立健康的饮食习惯，减少挑食现象。探究兴趣激发幼儿对蔬菜的好奇心和探究欲望，鼓励幼儿通过观察、触摸、品尝等方式感知蔬菜的特性和价值。

02课程实施阶段

初识蔬菜家长与孩子一起记录蔬菜的名称、外形、颜色等信息，加深孩子对蔬菜的了解。亲子调查表在超市或菜场中，老师带领孩子进行寻找蔬菜的游戏，锻炼孩子的观察能力和对蔬菜的认知。蔬菜大搜索游戏让孩子在家长的陪同下挑选蔬菜，学习如何选购新鲜的蔬菜。蔬菜采购体验

感官体验活动通过看、摸、闻等多种方式，让孩子感受不同蔬菜的特点和差异。探秘蔬菜剖面观察实验选取一些具有代表性的蔬菜，让孩子观察其内部结构和纹理，了解蔬菜的构成。蔬菜拓印画利用蔬菜的剖面进行拓印画创作，激发孩子的创造力和想象力。

按颜色分类将蔬菜按照根、茎、叶等不同部位进行分类，让孩子了解蔬菜的生长结构和食用部位。按部位分类按气味分类让孩子尝试闻不同蔬菜的气味，并根据气味的不同进行分类，锻炼孩子的嗅觉分辨能力。让孩子根据蔬菜的颜色进行分类，了解不同颜色的蔬菜所含的营养成分和食用价值。蔬菜分类：按颜色/部位/气味分类活动

03活动设计与成果

绘本共读：《我的蔬菜宝宝》等绘本导入绘本选择《我的蔬菜宝宝》、《蔬菜的奇妙世界》等绘本，内容贴近幼儿生活，语言生动有趣。绘本导读教师引导幼儿观察绘本中的蔬菜形象，了解蔬菜的特点和生长过程。绘本延伸通过绘本故事，引导幼儿了解蔬菜的营养价值，培养爱吃蔬菜的好习惯。

种植体验：从种子到蔬菜的观察记录种植准备教师带领幼儿进行种植前的准备工作，如选种、翻土、施肥等。观察记录照顾管理幼儿记录种子发芽、生长的过程，并用图画、文字等形式表达观察结果。引导幼儿定期浇水、除草、除虫，体验种植的乐趣和责任感。123

蔬菜拓印利用蔬菜的横截面进行拓印，创作出独特的艺术作品，提高幼儿的想象力和创造力。角色扮演组织幼儿进行蔬菜交友会角色扮演活动，让幼儿了解蔬菜的名称、特点和营养价值，增强对蔬菜的认知和喜爱。创意延伸

04教育成效与反思

幼儿改变：从抗拒到主动尝试（案例对比）通过课程的开展，幼儿们从最初的抗拒蔬菜到逐渐接受，并能在引导下主动尝试。抗拒情绪减少在课程结束后，对比课程前后幼儿的蔬菜摄入量，发现孩子们吃蔬菜的量和种类都有所增加。蔬菜摄入量增加在课程中，孩子们逐渐养成了不挑食、不偏食的好习惯，对蔬菜也有了更多的了解和喜爱。饮食习惯改善

家长反馈：家庭饮食行为改善家庭蔬菜采购增加家长们反馈，在孩子们的影响下，家庭蔬菜的采购量有所增加，蔬菜种类也更为丰富。家庭饮食结构优化家长们开始注重荤素搭配，减少高脂肪、高热量的食物，增加蔬菜的摄入。家庭饮食氛围改善孩子们在家庭中积极分享蔬菜的好处，促进了家庭饮食氛围的改善。

教师认为，在课程中增加更多有趣的蔬菜实验和游戏，可以进一步激发孩子们对蔬菜的兴趣和好奇心。教师反思：课程调整方向（如增加趣味实验）课程内容需更加生动有趣教师需要不断探索新的教学方法，如角色扮演、情景模拟等，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习蔬菜知识。教学方法需不断创新教师需要加强与家长的沟通和合作，共同引导孩子们在家庭中养成良好的饮食习惯，让蔬菜成为孩子们生活中不可或缺的一部分。家园合作需加强

05未来拓展计划

亲子互动通过亲手制作蔬菜美食，增加亲子间的互动与沟通，培养亲子关系。蔬菜厨房：亲子烹饪活动烹饪技能让孩子学习简单的烹饪技巧，如切菜、煮汤等，提高他们的生活技能。蔬菜认知让孩子在烹饪过程中了解各种蔬菜的特点和营养价值，激发他们对蔬菜的兴趣。

季节延伸：当季蔬菜探究季节变化引导孩子观察不同季节的蔬菜变化，了解蔬菜的生长周期和季节特点。主题活动知识拓展根据季节变化设计相关主题活动，如春季采摘、夏季烹饪等，让孩子在活动中感受季节的魅力。通过探究当季蔬菜，拓展孩子的知识面，让他们了解蔬菜的种植、生长和营养价值等方面的