2025年公共营养师三级考试权威理论题库与模拟试卷汇编.docVIP

2025年公共营养师三级考试权威理论题库与模拟试卷汇编.doc

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江苏省国家职业资格鉴定

公共营养师三级理论知识模拟试卷

注意事项

1.考试時间:9０分钟。

2．按规定在答題卡上填您的姓名和准考证号。

一、单项选择題(卜－40題,每題1分，共40分。每題只有一种最恰当的答案，請在答題卡上将所答案的对应字母涂黑。)

１.人体对蛋白质的消化始于哪一种消化酶?()

Ａ．胃蛋白酶B.胰蛋白酶D.氨基肽酶Ｄ．外切酶

２．()不是评价蛋白质营养价值的指标。

A．食品中蛋白质含量B．蛋白质消化率

Ｃ．脂溶性维生素的含量D．ＡAS

3．某种食物的含氮量為4克,那么该种食物中的蛋白质含量為()克。

Ａ.4B．25C.7５Ｄ．６4

4．疑為食物中毒进行的调查，要调查发病者在（）

该用户很懒，什么也没介绍

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