食品安全关系你我他.pptxVIP

食疗歌

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿有又尿。香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。

食品安全你我他关系

一、什么是食品安全狭义：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。广义：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养安全、生物安全、可持续性安全六大安全要素。

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案例一：我是妈妈的小帮手今天是星期天，正好是妈妈的生日，小丽打算露一手为妈妈做一顿爱心大餐。兴冲冲的来到了市场，面对玲琅满目的蔬菜瓜果，小丽傻眼了……天啊！这么多我该怎么选呢？

议一议请同学们分成四人一小组讨论：如何选购安全食品？

1.食品感官选择如何选购安全食品？看：看颜色、透明度，以及有无沉淀、杂质、发霉、生虫、结块等现象。摸：用手触摸食品的软硬度，是否发黏等，手感是否正常。听：轻轻摇动和敲打，听其声音有无变化。闻：闻气味有无异常。查：检查它的包装、标签的印刷是否符合要求，有无注册