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饭堂规章制度

第一章饭堂概述与规章制度的目的

1.饭堂作为企事业单位、学校等集体用餐的主要场所，承担着为员工、学生提供安全、卫生、营养饮食的重要职责。为了确保饭堂的正常运营，保障用餐者的饮食安全和权益，制定一套科学、合理、完善的饭堂规章制度至关重要。

2.饭堂规章制度的目的主要有以下几点：

a.确保食品安全，预防食品安全事故的发生。

b.规范饭堂工作人员的操作行为，提高服务质量。

c.加强饭堂管理，提高饭堂运营效率。

d.促进饭堂内部和谐，维护用餐者的权益。

3.饭堂概述：

a.饭堂规模：根据用餐人数和场地条件，合理规划饭堂面积，确保用餐环境宽敞、舒适。

b.饭堂布局：包括

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