4.2.1 比较不同果蔬中维生素C的含量(共22张PPT)人教版初中生物七年级下册（含音频+视频）.pptxVIP

比较不同蔬菜和水果

维生素C的含量

目录

Contents

实验教学分析

1实验教学方法

实验教学内容2

3实验教学过程

教学反思与自我评价4

5实验教学创新

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一、实验教学分析

通过用果蔬汁滴入高锰通过比较、分析使高锰

酸钾溶液中使其褪色，酸钾溶液褪色所需果蔬

知道果蔬中含有维生素汁的量不同，能得出不

1C，初步形成了验证法2同果蔬中维生素C的含

的科学思维能力。量的差异，提高了分析

问题、解决问题的能力。

通过设计、不断改进获通过比较了不同果蔬维

取果汁的方式、滴定的生素C含量，养成良好

3方式等探索，提高了实4的饮食习惯和健康的生

践创新意识。活习惯。

二、实验教学内容

维生素C是人体生长发育和维持

生命活动不可缺少的营养物质。

维生素C不稳定，易氧化。

维生素C能使高锰酸钾溶液褪色

三、实验教学方法

1.引入课题采用实验演示法，让学生直观地看到维生素C能使

高锰酸钾溶液褪色，激发学生的探究兴趣。

2.介绍实验时，让学生思考探究问题，并尝试改进优化，让学

生参与其中。

3.学生实验时，教师引导学生运用合作探究的方法共同完成实

验，体验探究的乐趣。

四、实验教学过程

趣味实验分析思考动手操作

导入课题创新优化深入探究

得出结论发散思维

表达交流拓展延伸

四、实验教学过程趣味实验导入课题

四、实验教学过程分析思考创新优化

1、怎么比较不同的蔬菜和水果中维生素C的含量呢？

实验原理：维生素C能使高锰酸钾溶液褪色

四、实验教学过程分析思考创新优化

2、是不是直接用完整的蔬菜、水果就能使高锰酸钾

溶液褪色呢？

使得等量等质量分数的高锰酸钾溶液褪色，

用去果蔬汁的量越少，反映此果蔬中的维生素C含量越多；

用去果蔬汁的量越多，反映此果蔬中的维生素C含量越少。

四、实验教学过程分析思考创新优化

3、用什么方法获取果蔬汁？

耗时、不易操作会破坏蔬菜和水果中

的维生素C操作简便、提升

课堂效率

四、实验教学过程分析思考创新优化

3、用什么方法获取果蔬汁？

操作简便、提升课堂效率

四、实验教学过程分析思考创新优化

3、选取哪些蔬菜和水果进行实验？

选材：黄瓜，西红柿，葡萄，猕猴桃

四、实验教学过程分析思考创新优化

4、有没有更易操作的滴定方法？

实验误差大、不易实验操作简易化、测得的实验数据更准确、

操作、耗时、