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健康成长，远离垃圾食品——中小学生食品安全教育演讲人：日期：

目录02垃圾食品的隐形杀手01认识垃圾食品的危害03校园周边食品安全隐患04科学选择与健康饮食05互动与行动倡议

01PART认识垃圾食品的危害

垃圾食品定义指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，通常容易使人发胖，提供超过人体需要的热量。世界卫生组织未发布名单需要注意的是，世界卫生组织从未发布过垃圾食品名单，但某些食品在过量或不适当食用时可能被视为垃圾食品。什么是垃圾食品

如烧焦的烤肉、炒糊的坚果等，含有致癌物质。如油炸食物（炸鸡、薯条等）、油酥类点心（桃酥、酥皮点心等），过量食用易导致血脂升高和肥胖。如腌制食物（咸鱼、腊肉等）、加工肉类（火腿、香肠等），过量食用易引发高血压等健康问题。如糖果、甜饮料、糕点等，过量摄入易导致血糖波动和肥胖。垃圾食品的分类与常见种类焦糊食品高油食品高盐食品高糖食品

可能导致消化不良、食欲减退、肥胖等问题，还可能引起急性胃肠炎等食品安全事件。短期影响长期食用垃圾食品可能导致营养不良、慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病等）风险增加，甚至影响生长发育和智力发展。长期影响垃圾食品对健康的短期与长期影响

02PART垃圾食品的隐形杀手

油炸和烧烤类食品在高温下会产生苯并芘等致癌物质。烧烤类食品中的肉类如果烤焦，会产生致癌物质。油炸食品中的反式脂肪酸会增加心脏病风险。油炸食品和烧烤类食品通常热量较高，容易导致肥胖。油炸与烧烤类食品：致癌物与肥胖风险

腌制与加工肉类：高血压与癌症关联加工肉类中的亚硝酸盐可能在体内转化为致癌物质。经常食用加工肉类可能与大肠癌等癌症风险增加有关。腌制肉类还可能含有防腐剂，对身体健康不利。腌制和加工肉类通常含有大量盐分，增加高血压风险。

方便食品与碳酸饮料：肾脏与骨骼健康威胁方便食品通常含有高盐、高糖和高脂肪，长期食用不利健康。碳酸饮料含有大量糖分和咖啡因，易导致肥胖和骨质疏松。方便食品中的添加剂可能对肾脏造成负担，影响肾功能。碳酸饮料中的磷酸盐会影响钙吸收，进而影响骨骼健康。

蜜饯与冷冻甜品：糖分超标与消化系统疾病蜜饯类食品糖分含量极高，易导致血糖波动和肥胖。冷冻甜品中的糖分和脂肪也较高，长期食用不利健康。蜜饯和冷冻甜品都可能含有添加剂，对消化系统造成负担。大量食用冷冻甜品可能导致胃肠道不适，如腹泻等。

03PART校园周边食品安全隐患

“三无”小食品的定义与风险（辣条、烤肠等）“三无”小食品的定义无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称的食品。常见“三无”小食品辣条、烤肠、糖果、饮料等。风险这些食品可能存在过期、变质、滥用添加剂等问题，对中小学生身体健康构成威胁。识别方法注意查看食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买“三无”产品。

黑心作坊通常存在卫生条件差、操作不规范等问题，容易滋生细菌、寄生虫等有害物质。为了降低成本、改善口感或延长保质期，黑心作坊可能滥用添加剂，如防腐剂、色素、香精等。长期食用这些食品可能导致中小学生健康问题，如肠胃不适、过敏反应等。选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品，关注食品安全新闻，提高食品安全意识。黑心作坊的卫生问题与添加剂滥用案例卫生问题添加剂滥用危害防范措施

儿童免疫力下降与发育迟缓的真实案例免疫力下降长期食用不安全食品可能导致中小学生免疫力下降，更容易生病。发育迟缓缺乏营养或食用有害物质可能导致中小学生生长发育迟缓，影响身高、体重等。真实案例某地区多名中小学生因长期食用“三无”小食品导致营养不良、免疫力下降，出现频繁感冒、过敏等问题；某学校附近黑心作坊生产的辣条导致多名学生食物中毒，严重影响学生健康。预防措施加强食品安全教育，提高中小学生自我保护意识，鼓励家长关注孩子饮食健康，定期带孩子进行身体检查。

04PART科学选择与健康饮食

如何识别正规食品（生产日期、SC标志等）查看食品包装优先选择有明确生产日期、保质期和SC标志的食品，确保食品在安全和卫生条件下生产。留意储存条件辨识食品成分注意食品储存环境，避免购买需要冷藏或避光保存的食品长时间暴露在不适宜的环境中。仔细查看食品成分表，避免购买含有过多添加剂、色素和防腐剂的食品。123

保质期指食品在未开封、未受损的情况下可以保存的最长期限，开封后应尽快食用。保存期留意食用期限购买食品时要仔细查看保质期和保存期，并在有效期内食用，确保食品的新鲜度和安全性。指食品在特定条件下保持品质的时间，一旦过期，食品的质量和安全性可能无法保障。读懂食品标签：保质期vs保存期

健康零食替代方案（水果、坚果等）富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以作为健康的零食选择，如苹果、梨、橙子等。水果富含健康脂肪、蛋白质和纤维素，有助于增加饱腹感和提供能量，如核桃、杏仁、开心果等。富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖水平，可以作为替代高糖