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二零二四年火锅店食品安全管理与风险评估协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方地址

1.3合同双方联系方式

2.合同签订日期及生效日期

3.合同目的与范围

3.1食品安全管理

3.2风险评估

4.食品安全管理体系

4.1管理制度

4.2操作规程

4.3质量控制

4.4人员培训

5.风险评估体系

5.1风险识别

5.2风险评估

5.3风险控制

6.食品安全监督与检查

6.1定期检查

6.2突发事件处理

6.3检查结果反馈

7.食品安全责任与义务

7.1食品安全责任

7.2食品安全义务

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任承担

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.2合同终止条件

11.合同的修改与补充

12.合同的生效、变更、解除与终止的通知

13.合同的附件

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：[甲方全称]

乙方：[乙方全称]

1.2合同双方地址

甲方地址：[甲方详细地址]

乙方地址：[乙方详细地址]

1.3合同双方联系方式

甲方联系方式：[甲方联系电话、电子邮箱等]

乙方联系方式：[乙方联系电话、电子邮箱等]

2.合同签订日期及生效日期

本合同签订日期为：[签订日期]，自双方签字盖章之日起生效。

3.合同目的与范围

3.1食品安全管理

本合同旨在建立和实施食品安全管理体系，确保火锅店提供的食品符合国家食品安全标准和法规要求。

3.2风险评估

本合同约定乙方将对甲方火锅店的食品安全风险进行评估，并提出相应的风险控制措施。

4.食品安全管理体系

4.1管理制度

甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等环节的管理规定。

4.2操作规程

甲方应制定详细的食品安全操作规程，确保员工按照规程进行操作，防止食品安全事故的发生。

4.3质量控制

甲方应建立食品安全质量控制体系，对原料、半成品、成品进行严格的质量检验，确保食品安全。

4.4人员培训

甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

5.风险评估体系

5.1风险识别

乙方应定期对甲方火锅店进行全面的风险识别，包括原料、设备、人员、环境等方面的潜在风险。

5.2风险评估

乙方应根据风险识别结果，对各项风险进行评估，确定风险等级，并提出相应的风险控制措施。

5.3风险控制

甲方应按照乙方提出的风险控制措施，采取有效措施降低风险等级，确保食品安全。

6.食品安全监督与检查

6.1定期检查

乙方应定期对甲方火锅店进行食品安全监督与检查，确保甲方遵守食品安全管理制度。

6.2突发事件处理

甲方应建立健全突发事件应急预案，乙方应协助甲方进行突发事件的处理，确保食品安全。

6.3检查结果反馈

乙方应将检查结果及时反馈给甲方，甲方应针对反馈意见采取整改措施，并报告整改效果。

8.违约责任

8.1违约情形

8.1.1甲方未按照合同约定建立健全食品安全管理体系，导致食品安全事故发生的；

8.1.2甲方未按照合同约定执行食品安全操作规程，导致食品安全事故发生的；

8.1.3甲方未按照合同约定进行质量控制，导致食品安全事故发生的；

8.1.4甲方未按照合同约定进行人员培训，导致食品安全事故发生的；

8.1.5乙方未按照合同约定进行风险评估，导致食品安全事故发生的；

8.1.6乙方未按照合同约定提供风险评估报告，导致甲方无法及时采取风险控制措施的；

8.2违约责任承担

8.2.1甲方发生违约情形，应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿乙方因此遭受的损失；

8.2.2乙方发生违约情形，应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿甲方因此遭受的损失；

8.2.3双方因违约行为给第三方造成损害的，应承担连带责任。

9.争议解决

9.1争议解决方式

双方发生争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可提交[仲裁委员会名称]仲裁；

9.2争议解决机构

仲裁委员会的仲裁规则适用于仲裁程序，仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.1.1双方协商一致，决定解除合同；

10.1.2因不可抗力导致合同无法履行；

10.1.3一方严重违约，另一方有权解除合同；

10.2合同终止条件

合同履行完毕或达到合同约定的终止条件时，合同终止。

11.合同的修改与补充

合同的修改与补充必须以书面形式进行，经双方签字盖章后生效。

12.合同的生效、变更、解除与终止的通知

12.1生效通知

合同生效后，双方应及时