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人教版高中生物选修1生物技术实践综合测试题

本试卷分第I卷和第II卷两部分，100分，考试时间150分钟。

学校：姓名：班级：考号：

第I卷

一、单选题（20小题,每小题3.0分，60分）

L下列关于果胶酶的作用叙述错误的是（）

A.分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁

B.可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变澄清

C.分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质

D.可使果汁榨取变得容易，提高出汁率

【答案】C

【解析】细胞壁的成分是纤维素和果胶，果胶酶可将果胶分解为半乳糖醛酸，从而使果汁榨取的

时候比较容易；要分解纤维素，需要纤维素酶。

2.下列叙述正确的是（）

A.一种固定化酶能催化一系列的化学反应

B.固定化细胞能产生一系列酶

C.固定化细胞产生的陋，其活性更容易受影响

D.固定化酶更适合大分子反应物

【答案】B

【解析】固定化酶一般只能催化一种化学反应，而固定化细胞则能产生一系列睡，故能催化一系

列化学反应。固定化细胞和固定化酶的作用原理是相同的，固定化酶的活性更容易受影响。固定

化酶不能从固定的材料中漏出，因此，用于固定的材料所设计的孔不能过大。若催化的反应物过

大，酶和反应物不能接触，就达不到催化的目的。

3.在一个普通的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如图，下列有关坐标图中不王确的是

()

酒MM的I溶

G

母液

液溶茵能K的

致浓

收度PH

时间时间时间时间

①②③④

A.答案①

B.答案②

C.答案③

D.答案④

【答案】B

【解析】酵母菌的数量随时间的变化是先快速增加，随后增加速率放慢，一段时间内维持在一定

水平，最后由于营养缺乏，pH极度不适和酒精浓度过高导致繁殖速率小于死亡速率，数量下降。

4.下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是()

硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣麋

能源利用化学能分解乳酸固定N2利用光能

碳源CO2糖类糖类C02

N1I3NHNNN()3

322

代谢

自养需氧型异养厌氧型异界需氧型自养儒氧型

类型

A.硝化细菌与乳酸菌

B.乳酸菌与根瘤菌

C.根瘤菌与衣藻

D.硝化细菌与衣藻

【答案D

【解析乳酸菌不能直接利用N2,且能量来源为糖类；根瘤菌进行生命活动所需要的能量来自于

糖类等有机物分解。

5.在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（）

A.氢氧化铝乳液

B.氢氧化钠溶液

C.氯化镉溶液

D.氯化钢溶液

【答案A

【解析氢氧化铝乳液具有吸附泡菜