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泡香蕉选酒度数很关键
很多朋友喜欢自己动手泡果酒，用香蕉泡酒就是个不错的选择。但泡香蕉时选多少度的白酒，这可大有讲究。度数太高，泡出的酒可能过于浓烈，掩盖了香蕉本身的香甜；度数太低，又担心长时间存放容易变质。那到底选多少度合适呢？别急，听我慢慢说。
为啥选清香型小曲白酒
泡果酒时，酒的香型也不容忽视。这里首推清香型小曲白酒。为啥呢？比起其他香型工艺白酒，它不会压制水果本身的香气，能让酒香和水果香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，大家更容易接受。就像香蕉泡酒，用清香型小曲白酒，能最大程度保留香蕉的果香，喝起来既有酒的醇厚，又有香蕉的香甜。
泡香蕉果酒的具体方法
材料准备：香蕉2000克（按照和酒同比例增大），清香型小曲白酒2000ML，高稳定性的玻璃容器一个。
制作步骤：
1.先把香蕉洗净，去皮后切成小段，放在通风处稍微晾干水分，这样能避免水分带入酒中影响酒质。
2.将晾干的香蕉段放入准备好的玻璃容器中，别装太满，大概占容器三分之一就行，给酒留出足够空间。
3.缓缓倒入清香型小曲白酒，让白酒没过香蕉段。白酒为啥选42度呢？这个度数既能更好地保留香蕉的果香及果维素，口感还绵甜，存放起来也比较容易。要是度数过低，长时间存放就可能变质。
4.密封好玻璃容器，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让香蕉和酒充分接触，大概13个月，美味的香蕉果酒就泡好啦。
选错泡酒的危害
人们自己泡果酒，图的就是健康好喝。但要是泡酒选得不对，可就麻烦了。比如使用食用酒精勾兑的白酒制作泡酒，那不仅会破坏果酒的口感，让你辛辛苦苦泡的酒变得难以下咽，更糟糕的是会伤害身体。所以一定要选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐一款“谷,养,康0添加泡果酒专用酒”，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果中的有益物质。
还有啊，泡酒容器也特别重要。塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了肯定影响健康。为了咱的身体，最好选择高稳定性的玻璃材质容器。
大家要是想试试泡香蕉果酒，不妨按照我说的方法来。需要买酒的话，可以去“京,东”看看，上面有各种适合泡果酒的好酒供你挑选，说不定就能找到适合你的那一款，开启美味果酒的自制之旅啦。
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