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食品安全考试题及答案
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浸泡毛巾的消毒液多久更换一次？
至少3小时
至少2小时(正确答案)
至少半小时
至少4小时
消毒水不干净或消毒水浓度低于多少必须马上更换？
50PPM(正确答案)
60PPM
80PPM
100PPM
以下哪个情形需要佩戴白色手套？
接触生的鸡肉、牛肉、鸡蛋产品
煎制牛肉
炸制麦乐鸡时(正确答案)
解冻板烧鸡腿肉时
10月9日周六，麦香鱼当天测温推送3片，食品安全炸制几片肉？测试几片肉？
4、4
3、3(正确答案)
8、4
8、3
牛肉饼食品安全测试测哪个位置？
插入远离边缘任意位置
插入牛肉饼中心位置(正确答案)
插入牛肉饼任意位置
插入牛肉饼边缘位置
炸区
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