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今日必背主题:且慢煮生活
今日寄语
一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情。
不纠结、少俗虑,随遇而安,以一初心,安静地慢煮生活。
慢煮生活
外公爱烹饪,爱厨房里的烟火气,也爱锅碗瓢盆碰撞出的“唯当”声。家常饭菜,一要省钱,二要
省事。一家人围坐在桌旁,方有意思。
清粥是最为简单的。小锅里放入外公最爱的新鲜大米,盛上清水。米和水一开始总会争吵,几分钟
后便学会了共处。沸水翻滚,热气腾腾之时,“咕咚咕咚”声缓缓萦绕在耳畔。我闻声驻足观望,看到外
公将灶火调至小火。这就到了最安静的时间。外公携来汪曾祺的书,摆在桌上看,目光迟迟地停留,夕阳
静静地洒落。我凑近看,书里都只是一些平淡的生活记录。
外公是村里同龄人中极少数上过初中的一员,我也不知道他是否真的认识汪曾祺,但他总是拿出一副
老花眼镜戴上,很慢很慢地看汪曾祺的书。
等到清粥熬好的时候,外公便起身,顺手整理好台面上凌乱的东西,再揭开锅盖。这时的粥最为可爱,
轻盈慵懒地翻滚着,米和米不分开,也不会紧紧贴着。世界好像也准时进入惬意的时间,我能清晰听见家
里老钟摆动的声音。外公轻轻把粥盛到白瓷碗里,再拿来几个小碟,放入咸鸭蛋或是花生。我迫不及待地
喝粥,外公会笑着看我。
外公说,清粥得慢慢煮,慢慢熬,方能韵味悠长。
每逢有家人生日或是其他特别的日子,外公最爱做的就是炒面。
院子里有一个大灶台,平日里很少生火,可我甚是喜欢。每每等外公放上煤炭,我便和哥哥妹妹去拿
几把枯叶,挨个抓点枯叶放进灶台里,比比谁能使火烧得更旺。外公呢,先把胡萝卜切成丝,再打好鸡
蛋下锅煎成薄饼状,再起锅将煎鸡蛋切成鸡蛋丝,最后切好黄瓜丝。面要不粗不的那种,最是好吃。过
热水,下锅,放酱油,撒少许盐。等到炒熟,撒上葱花之类的。我的那一份是不要胡萝卜丝的。等到外公
把每一份特别的炒面做好,大伙便会三五成群围坐在灶台旁边开吃。
馄饨
“孩子孩子你乖,阿爸带你吃馄饨。这是老家流传的一句话。老家的乡亲们极爱吃馄饨。傍晚,乡
亲们围坐在村口的大树下,总能听到有馄饨车驶过的叫卖声,车轮也“唯当唯当”作响。小孩子都会闻声
而去。我更爱外公做的馄饨。馄饨皮晶莹剔透,里面有嫩粉色的肉,浮在汤水上,像是在嬉戏的鸭子,调
皮地摆动着。肉刚刚好,不用太多。馄饨皮要极薄,又不能被肉撑破。吃时先拿调羹轻轻舀一口汤喝下,
十分开胃。依稀记得两年前出远门上学,临走前外公给我煮了一碗馄饨,咕嘟吃下以后便出了门。之后我
深陷题海中,很久没有回老家,也不知哪个瞬间成长开始加速了。这世界山长水阔,我在长大,外公他在
变老。
团圆
喧嚣的生活,总让我想念和外公一起过的慢煮生活。于是,我抛下快节奏的生活,再次回到了小村里。
“回来啦!女娃娃,你外公很想你哩!”隔壁的陈阿姨一边洗衣,一边笑着对我说。我点点头,也对
她微笑,快跑到熟悉的房屋前。
外公静静地坐在长椅上,手里着一本汪曾祺的书。我朝他叫了一声,他的视线慢慢转向我这边。他
的头发已经花白,脸上满是皱纹,但他的眼睛里始终有光亮。我走进老屋,走进了熟悉的厨房里。那里摆
满了锅和瓶,碗也都安静地待着。桌上摆着一碗热气腾腾的清粥,一碗炒面,一碗馄饨,还有几碟小菜,
色泽诱人。我尝了一口,还是那个幸福的味道,没有改变。外公回头,还是那么缓缓地对我说:“慢慢
吃。”那一刻,时间好像静止了。
我曾在一本书里看到一句话,说现代的文明失去了文明,只留下了速度和压力。然而,外公还是那样,
永远都那么沉静。他让我知晓生活的真理一一得慢慢走,慢慢欣赏。厨房里的烟火气还在飘着,生活也还
在慢煮着……
必背理由
《慢煮生活》不是一本教人逃避现实的“鸡汤”,而是一份“在泥泞中仰望星空”的生活智慧。
汪曾祺用一生践行了那句,“已识乾坤大,犹怜草木青”,即便看透世事沧桑,仍对细微之美,保持
赤
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