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01饮食卫生安全概述

饮食卫生安全指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中，确保食品不受污染、不变质，并符合营养要求，对人体健康无害的状态。食品卫生标准制定和执行食品卫生标准，以保障食品的卫生质量和安全性。饮食卫生安全的定义

饮食卫生安全的重要性预防疾病遵守饮食卫生安全原则能够预防食物中毒、肠道传染病等疾病的发生。保障健康饮食卫生安全是保障人们身体健康和生命安全的重要基础。促进经济发展饮食卫生安全关乎食品产业的健康发展，对于促进经