2024年茶艺师考试复习题.docVIP

茶艺师考试复习题（仅供参考）

茶叶卫生标准》要求茶叶中()的含量不能超出0.2mg/kg。

A、除虫脲B、六六六C、甲胺磷D、草甘磷

茶具常用的消毒措施不包括()。

A、蒸汽消毒措施B、红外线消毒措施

C、药物消毒措施D、灼烧法

．茶馆用水要求水质的达成的四个指标：()化学指标、毒理指标、细菌指标。

A、感官指标B、轻清甘活C、清澈透明D、无肉眼可见物

“食品卫生许可证”有效期三年，每年复核()。

A、一次B、两次C、三次D、四次

经营单位须取得卫生许可证后，方可向()申请登记，办理营业执照。

A、税务局B、工商行政管理部门

C、卫生防疫部门D、土地管理所

茶艺师在跪坐时，身体重心要调整坐落在()上，上身保持挺直，双手自然交叉相握摆放于腹前。

A、双脚尖B、双脚掌C、双脚跟D、双脚踝

茶艺师手要保持洁净，尤其是上班时手不能洗()。

A、无味洗手液B、有异味的香皂C、自来水D、茶水

叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。

A、单指B、三指C、双指D、四指

．趵突泉得名()，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。

A、“天下第一泉”B、“天下第二泉”

C、“天下第三泉”D、“天下第四泉”

科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶依照()等方面进行选择。

A、季节、气候和包装B、季节、气候和体质

C、季节、气候和价格D、季节、气候和器具

秋天最适选饮青茶，青茶味微甘、()，既能消除盛夏浊热，又能恢复津液和神气。

A、寒性强B、温和适中C、热性强D、醇厚鲜爽

因为茶叶中的()物质会与服用含铁剂、酶制剂药物发生化学反应，影响药效，因此不能用茶水服用。

A、咖啡碱B、多酚类C、氨基酸D、维生素类

下列()不属于茶叶国家强制性标准的内容。

A、卫生标准B、产品质量标准C、包装标识标准D、检查措施标准

茶艺师在服务时要注意语言的准确和()。

A、力量B、礼貌C、艺术D、恰当

着旗袍站立时，双手可合握于()或一屈一直。

A、胸前B、腰部C、体前D、腹部

．茶艺服务人员在泡茶时要注意将各种动作组合的()体现出来。

A、协调感B、节奏感C、韵律感D、律动感

．茶艺师的手指甲不要涂上颜色，否则给人一个()的感觉。

A、肮脏B、夸张C、目眩D、鲜艳

接待的准备工作包括环境的准备、()的准备和人员的准备三个方面。

A、着装B、工具C、用具D、卫生

．品茶环境要求()、幽静、雅致，是重要也是基本的要求。

A、清洁B、整洁C、优美D、含蓄

整顿茶艺馆内的()、插花、陈列品等装饰物，是营造品茶净、洁环境的措施之一。

A、茶具B、挂画C、盆景D、桌面

．茶艺师的头发要保持洁净、整洁，要()。

A、盘上去B、做造型C、垂下来D、梳理好

茶